2025年10月1日 / 最終更新日時 : 2026年8月2日 稲垣 高史 マインドセット 売上やSNSのいいねに惑わされない！カフェ経営で「本質を見抜く力」を養う思考習慣 2026年8月2日更新 毎日の営業に追われ、 「売上が落ちた」「SNSのいいねが増えない」「口コミに悪い評価が書かれた」 といった目先の数字や評価に振り回されていませんか？ こうした表面的な成果や問題だけに捉われていると […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 「目の前の客対応」だけではカフェは潰れる？売上を伸ばすカフェ経営者の思考習慣と時間確保術 2026年8月2日加筆 「毎日目の前の接客や仕込みに追われ、 お店の将来について考える時間がない…」 もしあなたがそう感じているなら、注意が必要です。 日々の業務に忙殺される毎日は、お店を長く存続させることを困難にさせま […]
2020年4月10日 / 最終更新日時 : 2025年7月2日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの未来の売上を考えることは店長として最も重要な仕事 2025年7月2日リライト カフェを始め飲食店の店長は実に多くの仕事が存在します。 あまりに多すぎて、最も重要な仕事をおろそかになっている店長がいます。 その最も重要な仕事とはあなたのカフェの未来を考えることです。 今回 […]
2019年5月17日 / 最終更新日時 : 2026年4月24日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 売上アップのアイディア創出に使えるツール 以前ブログで売上アップの為に思考をする事の大切さをお伝えしました。 できないと考えるのではなくやるためにはと考える何度もこのブログで伝えてきました。 この思考をするときに、非常に便利な道具があるのです。活用していますか？ […]
2016年6月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月7日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店経営に「余裕」は大切！余裕のある経営が成功の鍵 2025年3月7日リライト 「目の前の仕事をこなすことで精一杯」「人がないないから自分が働くしか…」 という精神的にも肉体的にも余裕がない経営をしていませんか？ 余裕がなければ経営の質が低下し、スタッフやお客様にも悪影響 […]
2016年4月27日 / 最終更新日時 : 2021年3月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い チャレンジするから売上アップする 私はコンサルティング時に 「できない」 「難しい」 「無理です」 という言葉が大嫌いです。これ以前のブログでも触れました。 コンサルティング時にすぐにこの言葉を発する人は私から厳しい指導が入ります(笑) 実はこれには私の […]
2015年7月10日 / 最終更新日時 : 2025年5月15日 稲垣 高史 マインドセット 現状維持は衰退の始まりでありそれはダメと言われる理由 2025年5月15日更新 福沢諭吉の言葉で「現状維持は衰退の始まりである」という言葉があります この言葉あなたも聞いたことがあるかもしれませんね。 なぜ現状維持ではダメなのでしょうか？なぜ現状維持を考えれば、衰退が始まる […]
2014年12月19日 / 最終更新日時 : 2026年9月15日 稲垣 高史 マインドセット あなたのカフェに打つ手があればか必ず売上は上がります！ 私はよくコンサル先から 『なんだか未来を想像するとわくわくする』『コンサルティングの日がむっちゃ楽しみ』 と言っていただけます。非常にありがたいことです。 このように言って頂けるのはあることをしているからだと思っています […]
