私はコンサルティング時に

• 「できない」
• 「難しい」
• 「無理です」

という言葉が大嫌いです。
これ以前のブログでも触れました。

コンサルティング時に
すぐにこの言葉を発する人は
私から厳しい指導が入ります(笑)

実はこれには
私のコンサルティングにおける
信念及び想いがあるのです。

以前のブログで
スターバックスコーヒーが全面禁煙した時
の話を書きました。

※下記ブログの4-4-2をご参照ください。

当時の私は
絶対そんなことしたらお客様が来ない
と思っておりました。

なぜなら、
コーヒーとたばこはセットでしたから。

しかし、このある意味
喫茶店業界の常識を打ち破ったスターバックス。
今はどうなりましたか？

ヤマト運輸の個人宅配も
1日目の荷物の扱い数はたったの11個
だったんですよ。

誰もが簡単にできることに
取り組んだとしても、
売上アップはできないですよ。

もっと言えば、
簡単に取り組む子t語ができること
って価格競争に陥りやすいのです。

難しいことをやるからこそ、
困難を乗り越えるからこそ、
あなたのカフェの売上アップができるのです。

難しいと思ったこと。
どうやれば実現で来ますか？
実現するためには何が必要ですか？

難しいことにチャレンジしてみませんか？

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• 売上アップ2025年7月16日成長を望まない社員やスタッフに対して成長の重要性を伝える
• 人材の採用、育成及び教育2025年7月9日スタッフ50名超の飲食店に必要な『店内イベント』を仕掛ける
• カフェ管理項目2025年7月2日カフェ経営が難しいと言われる理由とそれを回避する仕組み
• カフェ管理項目2025年6月25日孫子の兵法の「将の五徳」から得られる優れた経営者が備えるべき資質

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから