カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

カフェの社員を店長にするために、
あなたのカフェでも店長教育、社員教育を
していると思います。

技術的なこと、経営的なこと
いろいろ教えることがあると思いますが、
一番大切なこが他にあるのです。

その大切なこととは？
店長及び社員のキャリアアッププランを明確にする
ことなのです。

目標設定、そのための目的の明確化です。

その社員があなたの会社で
何を目標に働いているのかを明確にする
ことが大切です。

もしかしたら、
あなたの会社で出世したい
と思っているかもしれません。

もしかしたら、
あなたの会社で学ぶことで将来独立したい
と思っているかもしれません。

要は
将来を具体的にイメージさせることができるか
です。

店長及び社員は、
その会社に理想とする上司がいないと辞職する
と言われています。

理想とするイメージを明確にしてあげることです。
そのために、
日ごろからコミュニケーションを取り、
どうすれば昇格できるのかがわかる
ように昇格基準を明確にすることも大切です。

教育した店長、社員の離職を防ぐためにも
ミーティング等で将来のイメージを明確にし、
その店長や社員のキャリアアップを明確に
イメージさせてあげましょう。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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