あなたのカフェが生き残る条件
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
初回のコンサルティングをしていると、
私のカフェが生き残るためには何をすれば良いですか?
と聞かれます。
1つ言えることは、
地域、業界、天気、景気のせいにしない
ことです。
また、これも私の先生がよく仰ることでもあります。
要は他責にしないこと。
ここの商店街の人通りが少ない。
景気が悪い。
雨が降っている。
今のカフェ業界はスタバなどのチェーン店が…
そう思っている時点で、
あなたのカフェの集客や売上アップは
厳しいことが予想できます。
偉そうにこんなことを書いておりますが、
私も現場にいた時は同じように考えていました。
誰だって、沈む時はあるのです。
沈んだ時にこそ、学びがあります。
商店街の人通りがないのなら、
どうすれば、商店街以外の人が来てくれますか?
景気が悪いのなら、
どうすれば、あなたのカフェでお金を使ってくれますか?
天気が悪いなら、
どうすれば、雨が降っている中、
お客様はあなたのカフェに来店してくれますか?
近くにスタバができて客足が遠のいたなら、
どうすればそのお客様はあなたのカフェに
戻ってきてくれますか?
私も現場にいた人間なので
そういうときの気持ち非常に察します。
だからこそ、そこから何かが得るものがあります。
どうすればあなたのカフェは集客出来るのか?
どうすればあなたのカフェの常連客は増えるのか?
どうすればあなたのカフェは売上アップできるのか?
真剣に考えてみませんか?
この記事を書いている人
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
最新の記事
- 集客ツールを活用2024年4月24日あなたのカフェが路面店なら認知から利用してもらうための大切なステップ
- カフェ管理項目2024年4月17日カフェのコンセントを勝手に使われるお客様への対策
- 人材の採用、育成及び教育2024年4月10日部下の社員がミスや失敗をした時のフォローの仕方とその注意点
- 人材の採用、育成及び教育2024年4月3日全てのスタッフの呼び方は「さん付け」で呼ぶことを徹底する
カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信
ブログでは書けない?様な話題を
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!