コンサルタントとしての想い

2015年7月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日稲垣高史コンサルタントとしての想い

カフェコンサルタントとして大切にしている想い

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

スタッフがあなたの思い通りに動くには、
経営者であるあなたが絶対持つべきもの
があります。

そのあるものとは？

スターバックスコーヒー。
いつも気持ちよく利用しているチェーン店
の１つです。

スタッフは楽しそうに働き、
お客様の動きを見て接客してくれます。
時には感動するようなこともあります。

なぜでしょうか？

それはきちんとした
会社としてのミッションがあるから
です。

スタバのミッションってご存知ですか？

人々の心を豊かで活力のあるものにするためにー
ひとりのお客様、一杯のコーヒー、そしてひとつのコミュティーから

このミッションに込められた想いは、
スタバＣＥＯハワード・シュルツ氏や
岩田松雄氏が書いた書籍を読んでくださいね。

このミッションがあるからこそ、
スタバのスタッフたちはミッション
にしたがって行動します。

そしてホスピタリティーに溢れています。

そして何よりもパートナー(スタバではスタッフをこう呼ぶ)
たちを大切にしている姿勢が伝わるのです。

つまり、
あなたのカフェに対する想いが重要
なのです。

スタッフが定着しているお店や
スタッフとの関係性が良好なお店は
店長の「想い」がスタッフに伝わっています。

私のコンサルタントしての想いは
「人材を人財にする」
「素敵なカフェを増やす」
です。

あなたのカフェに対する想いは何ですか？
あなたの想いをあなたのスタッフに伝えてください。
また、そういう時間を大切にしてください。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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2015年6月28日

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