あなたの右腕を育成する方法

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

あなたには右腕となる
社員やスタッフがいますか?

お店を任せられる
社員やスタッフはいますか?

コンサルティングをしていると
どうやって自分の右腕を育てるのか?
という相談をよく受けます。

私なりの右腕の育成方法
をお伝えします。

まず右腕になる社員・スタッフは
誰でもなれるわけではありません。
やはり元からの資質があることも
否定できません。

そうなると大切なのは、
いかにそのような人材を見抜き、
集中して育成することでしょう。

残念ながら、
あなたの右腕になる社員・スタッフは、
10人採用して1人いるかどうかです。

しかし、
その1人を確実に育てることが大切
だと考えます。

前にこのブログでも触れましたが、
人は2:6:2に分かれます。

この2割のよく働くスタッフを
どう早く戦力化するかです。

カフェスタッフを教育するもう1つの理由

このスタッフたちは、
課題を与えれば勝手に自分で目標設定
して行動できるタイプです。

このタイプの人間が
あなたの右腕になる人材たちです。

このようなタイプは、
テクニック的なことを教えるのではなく、
『なぜ必要なのか?』
という本質的な部分を考えさせることで
飛躍的に成長します。

例えば、
客単価アップのためにランチのみ注文
のお客様にはスイーツの提案をして

ではなく、

ランチのみ注文のお客様に、
どうすれば客単価アップできるかな?
と考えてもらうのです。

そうすることで、
自分で考え、自分で行動します。

あなたのカフェの店舗数を拡大するためには
絶対あなたの右腕となる人物が必要です!

あなたのカフェには
あなたを支えてくれる右腕の存在
はありますか?

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無償にて対応しております^^

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