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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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  4. 囲い込みツールはメンバーズカードがお勧め
2014年10月8日 / 最終更新日時 : 2020年6月22日 稲垣 高史 リピートの重要性

囲い込みツールはメンバーズカードがお勧め

2020年6月22日リライト

・なかなかカフェで囲い込みって難しい
・スタンプカードの効果を感じない
・デジタル的な囲い込みは苦手で…

どのカフェも集客及び売上アップのために、
様々な施策を考えていると思います。

特に、常連客を作るために、
各店で様々な工夫をされている
ことでしょう。

どの集客及び囲い込みツールにおいても、
メリット・デメリットが存在することを
以前のブログの記事でも紹介しました。

あなたのカフェでどの集客ツールを選ぶか?

冒頭で出てきた悩みを解消する
私がオススメの囲い込みツール
があります。

その囲い込みツールとは、
メンバーズカード
なのです。

目次

  • 1 常連客を作るポイント
  • 2 スタンプカード忘れてしまう問題
  • 3 お勧めのメンバーズカード
    • 3.1 メンバーズカードを作って渡す
    • 3.2 メンバーズカードで大切な特典
      • 3.2.1 この記事を書いている人
        • 3.2.1.1 最新の記事

常連客を作るポイント

ここでメンバーズカードの話に入る前に、
常連客を作るためのポイントをお伝えします。

どうすればお客様はあなたのカフェの
常連客になるでしょうか?

・お気に入りのメニューがある
・お気に入りの席がある(雰囲気)
・お気に入りのスタッフが対応してくれる。

様々な理由があると思います。
ここで私がオススメするのが
「えこひいき」です。

えこひいきについては
以下のブログをご参照ください。

えこひいきを上手に売上アップに反映する方法

「えこひいきをする」=「特別扱いをする」
です。

つまり、
あなたは私のカフェにとって特別なお客様です
と伝えます。

よくある方法がスタンプカードなのですが、
スタンプカードには問題があるのです。

スタンプカード忘れてしまう問題

多くのカフェで囲い込み目的で、
スタンプカードを活用している
かもしれません。

スタンプカードは、
結構どこのカフェでも出しているので
お客様の来店理由として薄いかもしれません。

一番問題なのは、
持っていることを忘れること

つまり、
スタンプカードが来店契機になっていない
結果として囲い込みができていない
ということなのです。

そうなると、スタンプカードの目的である
集客や囲い込みという点で意味をなしていない
ことになります。

その辺りについては、
スタンプカードについて詳しく
述べている記事をご覧ください。

カフェで常連客を囲い込む方法~スタンプカードの活用

お勧めのメンバーズカード

そこで、私がコンサルタントとして
お勧めする集客及び囲い込みツールが
メンバーズカードなのです。

メンバーズカードを作って渡す

あなたのカフェの特別な会員を作り、
その方たちに特別なカードを作り、
渡します。

特別感が伝わるために、
ちょっとしゃれた素材で作った
メンバーズカードを作ります。

渡すお客様としては、
・不特定の申込書に記入した人に渡す
・あなたが認めた常連客だけに渡す
方法があります。

どちらでも良いと思います。

ここで会費を取るのか?
という質問が来ますが、
私はどちらでも良いと思います。

メンバーになる特典によって、
有料にするのか決めましょう。

メンバーズカードで大切な特典

メンバーズカードでお客様をどう集客するか?
メンバーズカードでお客様をどう囲い込むか?
は特典にかかっています。

特典=メンバーになるメリット
ですから。

メンバーになるとこのような特典が受けられる
なんてものを真剣に考えましょう。

また特典には
お金をかける特典とかけない特典
があります。

お金をかける特典の例として、

・ランチが常に●●円引き
・コーヒーのお代わりが○○○円
・専用のコーヒーカップで提供する

お金をかけない特典の例として、

・お店のWi-fiのパスワードを知る権利
・裏メニューを注文できる権利
・お気に入りの席を確保しておく

ちなみに特典を考える時、
スタッフ全員で意見を出し合うと
楽しいですしスタッフのやる気に
繋がりますよ。


いかがでしたでしょうか?

お客様を囲い込むためのツールが、
その目的を果たしていないと
意味がありません。

また本人だけではなく、
その人のゲストも同様のサービスが受けられる
ようにします。

すると、そのゲストが喜び、
あなたのカフェのメンバーズカードが
欲しくなります。

是非このメンバーズカード、
上手に活用してあなたのカフェの
売上アップに繋げてくださいね。

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
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カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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