2020年6月22日リライト

・なかなかカフェで囲い込みって難しい
・スタンプカードの効果を感じない
・デジタル的な囲い込みは苦手で…

どのカフェも集客及び売上アップのために、
様々な施策を考えていると思います。

特に、常連客を作るために、
各店で様々な工夫をされている
ことでしょう。

どの集客及び囲い込みツールにおいても、
メリット・デメリットが存在することを
以前のブログの記事でも紹介しました。

あなたのカフェでどの集客ツールを選ぶか？

冒頭で出てきた悩みを解消する
私がオススメの囲い込みツール
があります。

その囲い込みツールとは、
メンバーズカード
なのです。

常連客を作るポイント

ここでメンバーズカードの話に入る前に、
常連客を作るためのポイントをお伝えします。

どうすればお客様はあなたのカフェの
常連客になるでしょうか？

・お気に入りのメニューがある
・お気に入りの席がある（雰囲気）
・お気に入りのスタッフが対応してくれる。

様々な理由があると思います。
ここで私がオススメするのが
「えこひいき」です。

えこひいきについては
以下のブログをご参照ください。

えこひいきを上手に売上アップに反映する方法

「えこひいきをする」＝「特別扱いをする」
です。

つまり、
あなたは私のカフェにとって特別なお客様です
と伝えます。

よくある方法がスタンプカードなのですが、
スタンプカードには問題があるのです。

スタンプカード忘れてしまう問題

多くのカフェで囲い込み目的で、
スタンプカードを活用している
かもしれません。

スタンプカードは、
結構どこのカフェでも出しているので
お客様の来店理由として薄いかもしれません。

一番問題なのは、
持っていることを忘れること

つまり、
スタンプカードが来店契機になっていない
結果として囲い込みができていない
ということなのです。

そうなると、スタンプカードの目的である
集客や囲い込みという点で意味をなしていない
ことになります。

その辺りについては、
スタンプカードについて詳しく
述べている記事をご覧ください。

カフェで常連客を囲い込む方法～スタンプカードの活用

お勧めのメンバーズカード

そこで、私がコンサルタントとして
お勧めする集客及び囲い込みツールが
メンバーズカードなのです。

メンバーズカードを作って渡す

あなたのカフェの特別な会員を作り、
その方たちに特別なカードを作り、
渡します。

特別感が伝わるために、
ちょっとしゃれた素材で作った
メンバーズカードを作ります。

渡すお客様としては、
・不特定の申込書に記入した人に渡す
・あなたが認めた常連客だけに渡す
方法があります。

どちらでも良いと思います。

ここで会費を取るのか？
という質問が来ますが、
私はどちらでも良いと思います。

メンバーになる特典によって、
有料にするのか決めましょう。

メンバーズカードで大切な特典

メンバーズカードでお客様をどう集客するか？
メンバーズカードでお客様をどう囲い込むか？
は特典にかかっています。

特典＝メンバーになるメリット
ですから。

メンバーになるとこのような特典が受けられる
なんてものを真剣に考えましょう。

また特典には
お金をかける特典とかけない特典
があります。

お金をかける特典の例として、

・ランチが常に●●円引き
・コーヒーのお代わりが○○○円
・専用のコーヒーカップで提供する

お金をかけない特典の例として、

・お店のWi-fiのパスワードを知る権利
・裏メニューを注文できる権利
・お気に入りの席を確保しておく

ちなみに特典を考える時、
スタッフ全員で意見を出し合うと
楽しいですしスタッフのやる気に
繋がりますよ。

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いかがでしたでしょうか？

お客様を囲い込むためのツールが、
その目的を果たしていないと
意味がありません。

また本人だけではなく、
その人のゲストも同様のサービスが受けられる
ようにします。

すると、そのゲストが喜び、
あなたのカフェのメンバーズカードが
欲しくなります。

是非このメンバーズカード、
上手に活用してあなたのカフェの
売上アップに繋げてくださいね。

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