スタッフの教育こそカフェの利益改善への近道
カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。
カフェを経営している限り、
利益額改善、売上アップは永遠の課題ですよね?
利益改善する方法として、
帳簿を見て色々と言われる先生方がいます。
でも、よく考えてみてください。
あなたのカフェで利益改善するには、
これしかない!!という最上の方法がある
のです。
それに気づいてますか?
それは、
スタッフを教育すること
です。
スタッフ教育することでまず何が起こるのか?
それは
生産性の向上です。
生産性の向上はカフェだけではなく
どの企業でも追及する永遠の課題です。
あなたがスタッフを教育する
↓
効率よくお店を回すことができる
↓
結果として生産性が向上する
↓
人件費率が下がる
↓
利益が向上する
のです。
他にもスタッフを教育することで、
・発注精度が上がることによるロスの軽減
・仕事効率が上がることで残業代の削減
・QCSレベルの向上によるリピート客のアップ
他にも生産性が上がれば
あなたなが現場に入る時間が少なくなり、
経営者としての仕事に集中することもできます。
スタッフ教育はカフェだけではなく、
どの企業においても永遠の課題です。
細かいことで利益改善することもできますが、
本質的に利益改善するためには
スタッフ教育が全て
と言っても過言ではありません。
あなたはスタッフにどのような教育をしますか?
この記事を書いている人

- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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