コンテンツへスキップ ナビゲーションに移動

カフェ専門コンサルタントのいながき

  • ホーム
  • 代表者プロフィール
    • カフェコンサルタントしてのカフェへの強い想い~カフェ専門コンサルタント誕生の瞬間
    • 会社概要
    • カフェコンサルタントとしての私のミッション
  • サービス内容
    • コンサルティング
      • 月別コンサルティング契約
      • 全24回店長育成カリキュラム
      • スポットコンサルティング
    • 各種セミナー・研修の開催
      • カフェオーナー向け店長店員戦力化研修
      • カフェ喫茶店店長のための1日研修
      • 仕組みで業務量を減らし未来の利益を創るカフェ繁盛会
  • 無料資料館
  • ブログ
    • 売上アップ
    • コンセプト
    • 集客ツールを活用
    • リピートの重要性
    • メニュー関連
    • 接客及びオペレーション
    • クレンリネス
    • カフェ管理項目
    • クレーム関連
  • 問い合わせ
人材の採用、育成及び教育
  1. HOME
  2. ブログ
  3. 人材の採用、育成及び教育
  4. 自走させる社員の教育法のポイント~それやると指示待ち社員になります
2023年10月11日 / 最終更新日時 : 2024年9月27日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

自走させる社員の教育法のポイント~それやると指示待ち社員になります

2024年9月27日リライト

「うちの店は指示待ちスタッフが多くて」
「スタッフミーティングで意見が出ないんです」

いわゆる指示待ち社員。
それって本当に社員やスタッフに
原因があるのでしょうか?

自走させる社員が育つには、
社員よりもむしろ育てる側である
経営者や店長に原因がある場合が
多いと感じます。

今回の記事では、
自走させる社員の教育法のポイント
をお伝えします。

目次

  • 1 自走させる社員の教育する理由
  • 2 指示待ち社員が出来る原因
    • 2.1 社員が納得せずに無理やりやらせる
    • 2.2 社員の言うことをすぐに否定する
    • 2.3 社員の意見を聞かない
    • 2.4 すぐに社員の責任にする
  • 3 自走させる社員の教育法の肝
      • 3.0.1 この記事を書いている人
        • 3.0.1.1 最新の記事

自走させる社員の教育する理由

どの経営者も指示待ち社員ではなく、
自走してくれる社員がほしいと思って
いることでしょう。

元々人に言われてからやる
社員がいることも確かです。

しかし中には、
「言ってもムダ」と感じてしまい、
元々自走タイプだったのに、
そうでなくなった社員もいます。

自走式
=やる気がある社員
かもしれません。

自走式でなくなった
=やる気がなくなった
とも考えられます。

指示待ち社員は
こちらの指示したことだけを確実に
実行するというメリットもあります。

しかし最大のデメリットは、
社員自身の考える力を奪ってしまう
ことです。

自分で考える力ってとても大切です。

だからこそ、
社員がある程度のレベルになったら、
任せて自分自身は管理者かメンター
になることが大切なのです。

もっと言えば、
自分で考えて行動をし結果が出る
=やる気にも自信にも繋がります。

ミーティング
画像はイメージ(写真ACより)

指示待ち社員が出来る原因

指示待ち社員ができあがるのは、
経営者であるあなたが原因である
場合がほとんどです。

この話をすると、
「うちの会社は風通しが良いんです」
なんて言われたりします。

あなたがした以下の言動から、
「言っても仕方がない」
と思ってしまい動かなくなる
のです。

心当たりありませんか?

社員が納得せずに無理やりやらせる

「仕方がないだろう!
 会社の方針なんだから…」
「仕事なんだからやるのは当たり前」

このような言葉を使って、
社員やスタッフを動かしていませんか?
とても危険です。

その仕事をやる目的を丁寧に説明し、
社員が納得して動けるようにしましょう。

飲食店の社員やスタッフの仕事の成長スピードを早める方法

社員の言うことをすぐに否定する

社員がなにか提案をしたとき、

「うちの会社じゃ無理」
「経費がないから」
「それって結果が出ないってわかっているから」

と頭ごなしに社員を否定して
いませんか?

このようなことを言い続けると、
「どうせ言ったて否定されるから」
と何も言わない社員が出来上がります。

社員の意見を聞かない

上記の否定にも関連することですが、
社員の意見を聞かない及び否定する
のも社員の行動を止めます。

「いや、聞いているよ」
とあなたは言うかもしれませんが、

  • 社員の会話の途中で話を折る
  • 話の最中パソコンを構っている
  • 今忙しいからあとにしてと言う

なんて行動をしていたら、
社員は言うのを止めてしまうでしょう。

すぐに社員の責任にする

なにか相談したら、

「それお店側の責任だろ!」
「それ、俺に言われても困るよ」

なんて言っていませんか?
社員に相談されたことを
自分ごとのように捉え一緒に考える
ようにしましょう。

画像はイメージ(写真ACより)

自走させる社員の教育法の肝

今の若い時代はSNSが生まれたときから
あることもありとても承認欲求が強いと
言われています。

SNSでいいねが多くつくことや
フォロワーが多くいることで、
自分は認められていると思うから
だそうです。

認めてあげましょう。
認めてあげるには3つの認めるを
意識してください。

  • 結果を認める
  • プロセスを認める
  • 存在を認める

です。
認めてあげるにはあなたが社員がやったこと
に対して気づいてあげなければなりません。

気づくためには、
社員やスタッフの動きを観ていること
です。

私が育った時代のように、
叩いて、叩いて、叩いて、
それでも這い上がってきた人間だけを育てる
ような時代は最早終わっています。

社員やスタッフの能力を最大限に引き出す
ためにも自分で考えて動く社員に育てる
ことが大切です。

そのためにも、
社員やスタッフを認めてあげましょう。

せっかく出会った社員やスタッフ、
活かすも殺すもあなた次第ですよ。

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
最新の記事

この著者の記事一覧

  • メニュー関連2026年5月6日裏メニュー×LINEで顧客満足度を高める囲い込み戦略
  • 人材の採用、育成及び教育2026年4月29日飲食店の教育で怒るのは逆効果|昭和型の怒鳴る指導が人材と売上を壊す理由
  • 集客ツールを活用2026年4月22日クーポンは「値引き券」ではなく「次回の予約券」カフェ経営25年の結論、リピート率を劇的に変える設計図
  • カフェ管理項目2026年4月15日「飲みニケーションは時代遅れ」は本当か?繁盛店が大切にしている職場コミュニケーション

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

メルマガ配信中
ブログでは書けない?様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください!
メルマガの登録はこちらから
  • Facebook
  • X
  • Bluesky
  • Hatena

関連記事

裏メニュー×LINEで顧客満足度を高める囲い込み戦略
 2026年5月6日
飲食店の教育で怒るのは逆効果|昭和型の怒鳴る指導が人材と売上を壊す理由
 2026年4月29日
クーポンは「値引き券」ではなく「次回の予約券」カフェ経営25年の結論、リピート率を劇的に変える設計図
 2026年4月22日
「飲みニケーションは時代遅れ」は本当か?繁盛店が大切にしている職場コミュニケーション
 2026年4月15日
ショップカードの作り方|カフェを始め飲食店が載せるべき内容と活用方法
 2026年4月8日
仕事を1人で抱え込む店長の特徴とは?飲食店でよくある原因と正しい育て方
 2026年3月25日
飲食店の厨房クレンリネスが甘いと起こる致命的な問題|グリストラップなど見落としがちなポイント
 2026年3月18日
飲食店のアルバイト教育は「育成カリキュラム×スモールステップ」で決まる
 2026年3月11日
こども客売上アップ
カフェの売上アップを左右する!子ども客をファンにするメリットと年齢別対応のポイント
 2026年3月4日
ニトリル手袋をしたまま提供・会計していませんか?信用を落とすオペレーションの実態
 2026年2月18日
カテゴリー
人材の採用、育成及び教育、売上アップ、店長教育
タグ
カフェコンサルコンサルタントコンサルティングスタッフのやる気やる気売上アップ指示待ち社員社員のやる気自走式社員
売上アップ

前の記事

カフェのオペレーションの改善の積み重ねは売上と利益アップに繋がる
2023年10月4日
カフェ管理項目

次の記事

カフェでフードロス削減のためにできる6つの取り組み
2023年10月18日

最近の投稿

カフェでサブスクリプションの始め方~導入するメリットとデメリット
2026年5月7日
メンバーズカード
ポイントカードは逆効果?カフェの常連客を確実に増やす『メンバーズカード』活用術
2026年5月7日
サジェスト 飲食店
3ヶ月以内に2回目を!カフェの常連客を倍増させる『仕組み』と4つの具体策
2026年5月7日
口コミは起きるものではなく仕掛けるもの~カフェで口コミを仕掛ける方法
2026年5月7日
カフェのリピーターを増やす!関係性を維持するツールの活用法と3つの注意点
2026年5月7日
フェイスブック、LINEでの集客
飲食店で活用したいLINEの6つの機能を詳しく解説
2026年5月5日
なぜカフェはお客さまを忘れるのか?『人間の特性』から紐解くリピーターを増やす囲い込み術
2026年5月5日
UGC
お客様が勝手にお店を宣伝してくれる!カフェの売上を伸ばす『UGC』活用術
2026年5月5日
スタンプカード会計時の対応
カフェ・飲食店のスタンプカードで常連を作る方法!面白い特典のアイデアも紹介
2026年5月5日
サジェスト 飲食店
集客は『穴の空いたバケツ』になっていないか?売上の土台を作るQCSの掛け算
2026年5月5日
Facebook page

カテゴリー

  • QCSレベル向上 (53)
  • カフェ管理項目 (165)
  • クレーム関連 (42)
  • クレンリネス (17)
  • コンサルタントとしての想い (95)
  • コンセプト (17)
  • ブログ (8)
  • マインドセット (49)
  • まとめ記事 (7)
  • メニュー関連 (33)
  • リピートの重要性 (46)
  • 人材の採用、育成及び教育 (158)
  • 付箋(ふせん)活用法 (4)
  • 勉強会・セミナー・自己成長 (13)
  • 売上アップ (406)
  • 売上アップ (6)
  • 店長教育 (85)
  • 接客及びオペレーション (106)
  • 集客ツールを活用 (137)
  • 雰囲気 (11)
  • 顧客満足と顧客感動 (25)

最近の投稿

裏メニュー×LINEで顧客満足度を高める囲い込み戦略

2026年5月6日

飲食店の教育で怒るのは逆効果|昭和型の怒鳴る指導が人材と売上を壊す理由

2026年4月29日

クーポンは「値引き券」ではなく「次回の予約券」カフェ経営25年の結論、リピート率を劇的に変える設計図

2026年4月22日

「飲みニケーションは時代遅れ」は本当か?繁盛店が大切にしている職場コミュニケーション

2026年4月15日

ショップカードの作り方|カフェを始め飲食店が載せるべき内容と活用方法

2026年4月8日

仕事を1人で抱え込む店長の特徴とは?飲食店でよくある原因と正しい育て方

2026年3月25日

飲食店の厨房クレンリネスが甘いと起こる致命的な問題|グリストラップなど見落としがちなポイント

2026年3月18日

飲食店のアルバイト教育は「育成カリキュラム×スモールステップ」で決まる

2026年3月11日
こども客売上アップ

カフェの売上アップを左右する!子ども客をファンにするメリットと年齢別対応のポイント

2026年3月4日

今すぐカフェで導入してほしい本当に必要な4つのITシステム

2026年2月25日

カテゴリー

  • ブログ
    • QCSレベル向上
    • カフェ管理項目
    • クレーム関連
    • クレンリネス
    • コンサルタントとしての想い
    • コンセプト
    • マインドセット
    • メニュー関連
    • リピートの重要性
    • 人材の採用、育成及び教育
    • 付箋(ふせん)活用法
    • 勉強会・セミナー・自己成長
    • 売上アップ
    • 店長教育
    • 接客及びオペレーション
    • 集客ツールを活用
    • 雰囲気
    • 顧客満足と顧客感動
  • まとめ記事
  • 売上アップ

アーカイブ

  • 2026年5月
  • 2026年4月
  • 2026年3月
  • 2026年2月
  • 2026年1月
  • 2025年12月
  • 2025年11月
  • 2025年10月
  • 2025年9月
  • 2025年8月
  • 2025年7月
  • 2025年6月
  • 2025年5月
  • 2025年4月
  • 2025年3月
  • 2025年2月
  • 2025年1月
  • 2024年12月
  • 2024年11月
  • 2024年10月
  • 2024年9月
  • 2024年8月
  • 2024年7月
  • 2024年6月
  • 2024年5月
  • 2024年4月
  • 2024年3月
  • 2024年2月
  • 2024年1月
  • 2023年12月
  • 2023年11月
  • 2023年10月
  • 2023年9月
  • 2023年8月
  • 2023年7月
  • 2023年6月
  • 2023年5月
  • 2023年4月
  • 2023年3月
  • 2023年2月
  • 2023年1月
  • 2022年12月
  • 2022年11月
  • 2022年10月
  • 2022年9月
  • 2022年8月
  • 2022年7月
  • 2022年6月
  • 2022年5月
  • 2022年4月
  • 2022年3月
  • 2022年2月
  • 2022年1月
  • 2021年12月
  • 2021年11月
  • 2021年10月
  • 2021年9月
  • 2021年8月
  • 2021年7月
  • 2021年6月
  • 2021年5月
  • 2021年4月
  • 2021年3月
  • 2021年2月
  • 2021年1月
  • 2020年12月
  • 2020年11月
  • 2020年10月
  • 2020年9月
  • 2020年8月
  • 2020年7月
  • 2020年6月
  • 2020年5月
  • 2020年4月
  • 2020年3月
  • 2020年2月
  • 2020年1月
  • 2019年12月
  • 2019年11月
  • 2019年10月
  • 2019年9月
  • 2019年8月
  • 2019年7月
  • 2019年6月
  • 2019年5月
  • 2019年4月
  • 2019年3月
  • 2019年2月
  • 2019年1月
  • 2018年12月
  • 2018年11月
  • 2018年10月
  • 2018年9月
  • 2018年8月
  • 2018年7月
  • 2018年6月
  • 2018年5月
  • 2018年4月
  • 2018年3月
  • 2018年2月
  • 2018年1月
  • 2017年12月
  • 2017年11月
  • 2017年10月
  • 2017年9月
  • 2017年8月
  • 2017年7月
  • 2017年6月
  • 2017年5月
  • 2017年4月
  • 2017年3月
  • 2017年2月
  • 2017年1月
  • 2016年12月
  • 2016年11月
  • 2016年10月
  • 2016年9月
  • 2016年8月
  • 2016年7月
  • 2016年6月
  • 2016年5月
  • 2016年4月
  • 2016年3月
  • 2016年2月
  • 2016年1月
  • 2015年12月
  • 2015年11月
  • 2015年10月
  • 2015年9月
  • 2015年8月
  • 2015年7月
  • 2015年6月
  • 2015年5月
  • 2015年4月
  • 2015年3月
  • 2015年2月
  • 2015年1月
  • 2014年12月
  • 2014年11月
  • 2014年10月
  • 2014年9月
  • 2014年8月
  • 2014年5月
  • サイトマップ
  • プライバシーポリシー
  • 会社概要
  • 問い合わせ

Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
【本社】
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
【名古屋本店】
〒490-1143 愛知県大治町砂子山ノ前760-1

事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのための仕組みを作るコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
仕組みを作るセミナーの開催及び運営

Access

Calender

2026年5月
月 火 水 木 金 土 日
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« 4月    

Copyright © カフェ専門コンサルタントのいながき All Rights Reserved.

Powered by WordPress with Lightning Theme & VK All in One Expansion Unit

MENU
  • ホーム
  • 代表者プロフィール
    • カフェコンサルタントしてのカフェへの強い想い~カフェ専門コンサルタント誕生の瞬間
    • 会社概要
    • カフェコンサルタントとしての私のミッション
  • サービス内容
    • コンサルティング
      • 月別コンサルティング契約
      • 全24回店長育成カリキュラム
      • スポットコンサルティング
    • 各種セミナー・研修の開催
      • カフェオーナー向け店長店員戦力化研修
      • カフェ喫茶店店長のための1日研修
      • 仕組みで業務量を減らし未来の利益を創るカフェ繁盛会
  • 無料資料館
  • ブログ
    • 売上アップ
    • コンセプト
    • 集客ツールを活用
    • リピートの重要性
    • メニュー関連
    • 接客及びオペレーション
    • クレンリネス
    • カフェ管理項目
    • クレーム関連
  • 問い合わせ
PAGE TOP