あなたのカフェに集客するためには、
お客様から「選ばれる理由」が大切
であると今まで何度もお伝えしてきました。

様々な選ばれる理由の作り方はありますが、
今日はちょっとお金がかかる作り方です。

選ばれる理由を作るパターンとして
「風景」「雰囲気」
というパターンがあります。

カフェはサードプレイス
1つ目は自宅、2つ目は仕事場
3番目の場所ということがよく言われます。

自分だけのとっておきの空間を作る
という意味で位置づけているカフェを
３つほどご紹介します。

1軒目はつい最近ご紹介した
愛知県豊川市にある
ミニチュアワールドカフェさん。
※2017年に閉店

店内にはミニチュアがたくさんあり、
そこにいるだけで「特別の空間」になります。
好きな人にはたまらない空間です。

2軒目は
沖縄県南城市の「浜辺の茶屋」さん。

目の前には
きれいな沖縄の海が広がり、
そこにいるだけで癒されます。

ここもとっておきの空間になる方
たくさんいることでしょう。

3軒目は岐阜県中津川市にある
「ふくろのいる森カフェ」さん。
ふくろうと戯れることができるカフェです。

正直、ふくろうは…と思っていた私でしたが、
これもまた特別な空間で、
好きな人にはたまりません。

要はお客様にとって
あなたのカフェに行く明確な理由がある
ことが大切です。

あなたのカフェに行く明確な理由
=「コンセプト」でもあります。
あなたのカフェはどうですか？

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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