売上アップ

2014年9月14日 / 最終更新日時 : 2023年6月16日稲垣高史売上アップ

カフェの集客は手間をかける集客を推す理由

2023年6月14日リライト

私のブログでは、
しつこいくらいに集客は
手間をかける集客かお金をかける集客
しか方法はないとお伝えしております。

その中でも、手間をかける集客
を私のビジネスパートナーの皆さまには
推奨しております。

推奨する明確な理由があります。

その理由は、
自分で出来ることはなるべく自分でやり、
他のことにお金を投資して欲しいからです。

カフェを始めとする飲食店は、
個人経営や中小企業が多いので
お金をかける集客には限界があります。

とは言え、
個人経営のカフェ経営者の方も、
結構忙しいために手間をかける時間にも
限界があるでしょう。

集客の他にも、
山ほどやらなければならない仕事が
カフェには存在するからです。

では、
カフェにおける手間をかける集客とは
どういうものでしょうか？

それは、
あなたのカフェの見込み客を教育する
ことです。

言い方を変えれば、
あなたのカフェが発信する情報でお客様を教育する
のです。

例えば…

・こんな食材を使っていて、
　その食材はこう料理するとおいしい。
・うちのカフェはお客様が隠れ家として利用してもらいたいから、
　外から見えない構造にしているから、
　入りにくい雰囲気があるかも。
・うちはワッフルに力を入れているから、
　色々なバリエーションがある。

パッと見でお客様がわからない情報を
積極的に発信してきます。

情報を発信する際には、
写真が有効であることは
言うまでもありません。

このような情報を発信することで、
あなたのカフェに対して良い意味での
先入観を持って来店してくれます。

情報を発信する手段として、
写真中心ならインスタグラム、
文章中心ならはてななどのブログ
を利用すればよいでしょう。

もしあなたのカフェのターゲット層が、
若い世代の女性中心なら、
インスタグラムの威力は増すでしょう。

活用しない手はありません。
積極的に活用していきましょう。

逆に、あなたのターゲット層が
ネットを活用しない方たちだったら、
WEBやSNSでは集客は効果がない
ことに気づくでしょう。

そのようなカフェには
メニューなどが書いてあるチラシを
ポスティングするとよいでしょう。

この「ちらし」には、
そのメニューごとの想いやお店のこだわり
が書いてあると良いですよ。

手っ取り早く即効性のある集客ツールは
少なくなってきました。

高額な広告費を投下した結果、
全く集客できない＝売上に繋がらない
なんて結果になり兼ねません。

うまく『手間をかける集客』ツール
を使って、あなたのカフェの集客に
繋げましょう。

集客・売上アップに近道はなしです。

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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