カフェコンサルタントがカフェ経営者にお勧めする本10選
以前に「学ぶ」ことの重要性
をお伝えしました。
セミナーに参加したり、
勉強会に参加したり、
研修に参加したり、
いろいろな方法があると思いますが、
一番お手軽に学ぶことができる方法は
「本を読む」ことです。
今回の記事では、
カフェ経営者なら読んでほしい本
を10冊ご紹介します。
本を読む時間が取れない
「本を読むことは大切だってわかってますよ
でも読む時間がないんです」
そんな声が聞こえてきそうです。
厳しいことを言えば、
それは本を読むという行動の
優先順位が低いだけなのです！
参考記事
と言いつつも、
そんなあなたの気持ちも重々わかります。
私も現場時代全然読めない1人でした。
だからこそ、
選りすぐりの読んでほしい本を
10冊ご紹介することにしました。
しかも、
比較的読みやすくて文字数が少ない
本を(笑)
カフェ経営者に読んでほしい本11選
説明文を付しますので、
自分に必要だと思う本を選んでください。
ザ・ビジョン ケン・ブランチャード著
もしあなたのお店で経営理念を作りたいと考えているなら、うってつけの本がこの「ザ・ビジョン」です。経営理念の根幹である「ビジョン」「バリュー」「ミッション」の重要性とその作り方及び浸透のさせ方を説いています。
すかいらーく創業者が伝える外食業成功の鉄則 横川竟著
すかいらーく創業者にして、現在高倉町珈琲を経営されている横川竟氏の著書で、外食業の経営の基本的な考え方が述べられています。
飲食店の《年間集客》実践BOOK 森久保成正著
飲食店にも年間での集客の流れがあります。その年間の流れを丁寧に解説してくれており、その時期に何をすべきかがわかります。
あきらめなかった人々 デニス・キンブロ著
ナポレオン・ヒルの著書である「思考は現実化する」は是非読んでほしい名著なのですが、とても長い著書です。ヒル氏の弟子であるキンブロ氏が書いたこちらの著書は200ページほどで読みやすので是非読んでほしい本です。
人を動かす デル・カーネギー
どうすれば人は動くのか？を説いた名著中の名著。この本を読まずして人材育成は語れないと思っています。
全員を戦力にする人財育成術 有本均著
元マクドナルドのハンバーガー大学で何人もの人材を育成してきた「人材育成のプロ」である氏が、採用した全員の離職を防ぎ成長を促す仕組みづくりについて解説しています。
僕らはSNSでモノを買う 飯高悠太著
今の時代SNSは集客においてかなり重要な位置を占めていることでしょう。SNS集客のポイントであるUGCとULSSASについて、会話形式でわかりやすく解説しています。
お客さまが動く! しかける販促術 眞喜屋実行著
チラシやPOPの作り方など具体手例を示して解説してくれています。氏の他の著書も非常に参考になります。
口コミだけで繁盛店を作る究極の集客術 成田直人著
サービスのチカラ 遠山啓之
店長教育やスタッフのサービスに関する教育の良書がたくさんある中、こちらはとても読みやすく、サービスの重要性がわかる1冊です。
本というものの素晴らしさ
私は恥ずかしながら、
41歳でコンサルタントになるまでは、
41年間で読んだ本は10冊もない人間でした。
（漫画を読んだ数は多いですが(笑)）
しかし、
私の先生に本を読むことの大切さを聞き、
コンサルタントになってからは年間200冊
ほど毎年読むようにしています。
衝撃的だったのが、
「人生を変えるには、
良い人と出会うか、良い本と出会うかだ」
という言葉です。
今まで読んできた本で間違いなく、
私の人生は以前よりも充実したものに
なっていることは確かです。
上記の10冊のうち、
気になる本があったら、
是非手にとって読んでみてください。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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