2026年5月6日 / 最終更新日時 : 2026年4月1日 稲垣 高史 メニュー関連 裏メニュー×LINEで顧客満足度を高める囲い込み戦略 「新規のお客様を 増やさなければ売上は上がらない」そう思っていませんか？ 確かに新規集客は大切です。 しかし、新規客を集客することより常連客を増やすことのほうが遥かにお店の経営は安定します。 しかも中々新規客が増えない時 […]
2025年11月12日 / 最終更新日時 : 2025年11月6日 稲垣 高史 QCSレベル向上 客観的に自身のお店のQCSの状態を把握するには このような悩みを抱えると、たいていカフェを始め飲食店はメニューや価格に問題があるのでは？と考えます。 はっきり言います。たいていはお店のQCSの状態が原因です。 しかしながら、この自分のお店のQCSを客観的に観れていない […]
2024年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月2日 稲垣 高史 売上アップ カフェにおいてお客様の声を集める意味とその活用法 カフェを始め飲食店にとって、お客様の声はお店のレベルアップのために欠かせない資源となり得るものです。 リアルな意見を収集し、改善行動に活かすことで、店舗のレベルアップに繋がります。 店舗のレベルアップ＝顧客満足度の向上で […]
2023年12月6日 / 最終更新日時 : 2025年4月15日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店の業務効率化のためにできる具体的な5つの方法 2025年4月15日更新 今の時代飲食店を取り巻く環境は と年々経営の厳しさが増しております。 となればやはり、ムダを省く＝業務の効率化は必須となります。 今回の記事では、飲食店の業務効率化をするためにできることをお伝え […]
2022年7月13日 / 最終更新日時 : 2026年3月13日 稲垣 高史 QCSレベル向上 顧客満足度を向上させることはカフェにとって大切な理由と具体的な取り組み 2023年8月6日更新 『顧客満足度の向上』 飲食業界だけではなく様々な業界で聞かれる言葉の１つです。 なぜ顧客満足度を向上させる必要があるのかはほとんどの人がわかっていると思います。 しかし実際に顧客満足度を向上させる […]
2020年8月28日 / 最終更新日時 : 2023年1月18日 稲垣 高史 接客及びオペレーション カフェの接客レベルを更にレベルアップする 2023年1月18日更新 接客でこの地域NO.1のお店にしたいと私が現場時代いつもそう思っていました。 接客で地域NO.1という定義はさておき、どんな接客がお客様が喜んでくるのかをいつもスタッフ達と考えていました。 今回 […]
2015年1月30日 / 最終更新日時 : 2026年5月5日 稲垣 高史 QCSレベル向上 集客は『穴の空いたバケツ』になっていないか？売上の土台を作るQCSの掛け算 2026年5月5日更新 「SNSも頑張っているし、 チラシも配っている。 なのに、 なぜか売上が伸び悩んでいる…」 もしあなたがそう悩んでいるなら、少しだけ立ち止まってみてください。 実は、多くのカフェを始め飲食店が陥る […]
