メニュー関連

2015年12月27日 / 最終更新日時 : 2015年12月20日稲垣高史メニュー関連

カフェメニューの名前の付け方ひと工夫

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

メニューの名前どんな名前つけていますか？
シンプルにつけられているカフェも多いのでは
ないでしょうか？

待ってください。
実はメニューの名前の付け方結構大切なんです。
その理由とは？

人はあなたのカフェを利用したことを忘れる
ということを再三お伝えしております。

カフェに行こう、
コーヒーを飲みに行こう、
と思ったとします。

あなたのカフェをお客様が思い出してくれないと、
利用してくれる可能性はゼロなのです。

だからこそ、
思い出してもらうことが大切
なのです。

思い出してもらう方法はたくさんあると思います。

その１つに
メニューの名前の付け方を工夫する
ことをお勧めします。

通常であれば、
ナポリタン、カレー、ブレンドコーヒー
と名前を付けることでしょう。

ではなく、
ちょっとしたあなたのこだわりを
メニュー名に入れる
といいですよ。

例えば、
ブラジル○○農園の豆だけを使ったコーヒー。
大正時代の味を再現した北海道産の北あかりだけ
を使って作ったコロッケ。

このようなメニュー名をちょっと工夫すれば、
あなたのメニューに対するこだわりが伝わる
ことになります。

もちろん賛否両論あるとは思いますけどね(笑)

そして何よりも
利用したお客様の記憶に残る
可能性が高まります。

ただ、メニューを付けるのではなく、
あなたのこだわりをメニュー名の中にに入れて見ませんか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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