売上アップ

2015年11月5日 / 最終更新日時 : 2020年10月5日稲垣高史売上アップ

カフェのイベント集客～誕生日編

どこの飲食店でも誕生日祝いやってるけど、
うちのカフェでもやるべきかなあ…
でも準備とか面倒そうだなあ…

もしこのように悩んでいるなら、
絶対やるべきです。

誕生日にお店に来ていただくこと
非常に重要です。
それには明確な理由があるからです。

このブログでは、
誕生日祝いをやってもらう大切な理由
をお伝えします。

誕生日になると様々なお店から
割引券やクーポン券などが届きます。

あなたのカフェでもやっていることかも
しれませんね。

なぜ、どこのお店も
誕生日に割引券やクーポン券を送る？
のでしょうか？

ここであなたに質問です。
3日前のの晩御飯は何を食べましたか？

ほとんどの人が「？」という状態
になっているのではないでしょうか？

では、また質問。
去年のあなたの誕生日の晩御飯何を食べましたか？

数日前のことより、
1年も前のことの方が覚えている
ってことに気づいていただけましたか？

なぜでしょうか？

そう、誕生日だからです。
とっておきの日・記念日だから
なのです。

前にもお伝えしましたが、
「人は忘れてしまう」
という事実があります。

日々生活をしていれば、
あなたのカフェを利用したことを
忘れてしまうのです。

よほどの想い出とというか、記憶にない限り、
たくさん利用した飲食店・カフェの中の１つ
として記憶の中に埋もれてしまいます。

これを防ぐためには、お客様が
利用したことを強烈に印象付けること
が大切なのです。

その手っ取り早い方法が、
とっておきの記念日の誕生日に利用
してもらうことです。

そうすれば、
自ずと記憶に残る可能性は高まります。

誕生日に利用していただき、
もしかなりの満足度を得たなら、
そのお客様はファンになるでしょう。

誕生日にあなたのカフェを利用して
もらうことの大切さが伝わりましたか？

伝わったなら、
今からでもお客様の誕生日を把握する
仕組みを作ってください。

お祝いの内容は重要ではありません。
あなたが心からお客様の誕生日を祝って
いればそれが伝わりますから。

自分がやってもらってうれしいこと
やれば伝わりますから。

お客様の特別な日である誕生日。
心から祝うために何をしますか？

稲垣高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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