カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

あなたのカフェに集客するには
あなたのカフェがお客様から選ばれる理由が大切
だとお伝えしてきました。

実際に、お客様はあなたのカフェを選んだ理由として
どのようなものがあるでしょうか？

それを知る一番簡単な方法は
お客様に直接聞いてみること
です。

今日は「ベネフィット」という話をします。

もしかしたら、あなたはベネフィットという言葉を
初めて聞くかもしれません。

ネットで調べると
製品やサービスを利用することで消費者が得られる
有形・無形の価値のこと
と出てきます。

もし、あなたがエステに行くとしましょう。
なぜでしょうか？

エステの施術を受けるために行くのではなく、
施術を受けた結果、

・受けている時間が幸せで癒される
・施術の後肌がプルプルになる
・受けた後知人に「きれいになったね」といわれる

そのような結果を得るために行くのではないでしょうか？

カフェも同じです。
コーヒーやランチを食べに来ているのではありません。
（もちろん、そういう人もいますが）

コーヒーを飲みながら至福の瞬間を得られる
からかもしれません。

ランチを食べながら非日常を味わえるから
かもしれません。

つまり、お客様は
あなたのカフェの商品を利用しているのではなく、
ベネフィットを得るために来店している
ということなのです。

あなたのカフェのベネフィットは何ですか？
もし、それが明確になるなら
あなたのカフェはきっと集客ができることでしょう。

ちなみに、この考えはカフェだけではなく、
他の業種でも活用できる考えだと思いますよ。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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