スターバックスコーヒーから学ぶカフェの集客あり方
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
全国どこにもあるコーヒーチェーン店
スターバックスコーヒー。
私もよく利用します。
スターバックスコーヒーについて、
不思議なことありませんか?
ほとんどのチェーン店にもあって、
スターバックスコーヒーにはないもの。
それは…
スターバックスコーヒーの
・クーポン券って見たことありますか?
・CMって見たことありますか?
集客においてはよく使われるアイテム2つです。
私はカフェ専門コンサルタントなので、
集客という観点でどうしても見てしまいます。
スタバにおける集客ツールと言ったら、
メンバーズカードと店舗でのサンプリング
くらいでしょうか。
(他にあったらごめんなさい)
なぜ、集客ツールをそんなに使わないのに、
あれだけのファンがいるのでしょうか?
なぜ、常連客が集まるのでしょうか?
それは、
圧倒的なブランド力を作り上げたから
です。
どうやって作り上げたかは
元スターバックスコーヒーCEO岩田松雄氏の
著書「ミッション」「ブランド」
をお読みください。
スタバには
コーヒーを通じて人々に活力を与える
というミッションがあります。
このミッションに基づいて
スタッフは行動しているそうです。
スターバックスで学生時代働いたことが
今では企業の採用において。
強いブランドにもなっているそうです。
スタッフが誇りを持って
スターバックスコーヒーで働いている
という証ですね。
このようなことの積み重ねが
スターバックスコーヒーブランドを築き、
集客ツールを使わなくてもコアなファンが集まる
ブランドになっているのだと思えてなりません。
スタバで心地よい接客を受けて見ませんか?
きっと、集客にせよ、QSCにせよ、教育にせよ、
何かヒントになるものがあると思いますよ。
この記事を書いている人
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
最新の記事
- 人材の採用、育成及び教育2025年1月15日年上の部下を持ったときの接し方のポイント
- マインドセット2025年1月8日覚悟なしにカフェの経営はうまくいくはずがない!
- まとめ記事2024年12月27日カフェコンサルタントお勧め~2024年選りすぐりのカフェ10選
- 売上アップ2024年12月25日ストックビジネスの商品を導入してカフェの売上を安定させよう
カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!