2015年8月2日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたのカフェの経営に対する覚悟は? カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタント のいながきです。 最近、カフェ開業の相談を受けることがあります。 ウェブサイトには開業は専門外と書いてあるのに、 なぜ、問い合わせがあるのか不思議です(笑) お話する中でこの人 […]
2015年7月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 目標達成したあとのバーンアウトに気をつけて 2023年10月31日リライト 目標設定していますか?何年先までされていますか?最終的なゴールありますか? なぜこんなことを問うたか言うと、私はこの目標設定で大失敗をした経験が過去にあるからなんです。 この大失敗に基づき […]
2015年3月20日 / 最終更新日時 : 2015年3月20日 稲垣 高史 売上アップ カフェが集客できる立地条件~地方編 カフェ集客及び売りアップ専門コンサルタントのいながきです。 集客や売上アップを考えた場合、より良い立地を求めることは当然のことだと思います。 では、立地の良い場所とはどんな場所でしょうか? 今日は都市部ではなく、地方にカ […]
2014年12月12日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ開業後にもつ年数 カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 開店後数年で潰れていくと言われている カフェ・喫茶店を始めとする飲食店業界。 とてもシビアな業界です。 私が現場にいたときは、 1年目がむしゃらにやれば、 2 […]