2026年8月19日 / 最終更新日時 : 2026年7月21日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

数字だけじゃない！隠れた行動を認めてスタッフが劇的に育ち、定着する“貢献値”表彰のすすめ

「お店の雰囲気が良くない」「スタッフの離職率が高い」「スタッフのモチベーションが上がらない」といった悩みを抱えていませんか？ 売上など目に見える数字に貢献しているスタッフを大切にするのは大切ですが、 それだけでは多くのス […]
2024年12月18日 / 最終更新日時 : 2024年11月30日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

社員が店長になりたいとなかなか言ってこない会社なら

「社員が出世したがらない」最近時々耳にする言葉です。 このことはカフェを始め飲食店でも例外ではなく店長になりたくないという社員がいます。 私が現場にいた時代は、ある意味誰が一番先に店長になるか競っていた時代でもありました […]
2024年7月24日 / 最終更新日時 : 2026年7月21日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

飲食店アルバイトに職位(ランク)が必要な理由とは？離脱を防ぎ定着率を高める評価制度の作り方

2026年7月21日更新 「評価制度がない」「ベテランと新人の待遇に差をつけるべき？」「ベテランが常に待遇で不満を言ってくる」 そのようなお悩み抱えていませんか？ アルバイトの定着率を高めるには、適切な職位(ランク)と評 […]
2024年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

仕組み化されているからカフェの売上アップがなされスタッフは成長する

「仕組み化が大切である」ということが様々な本で書かれています。確かに仕組み化大切です。 もしかしたら、小さなカフェで仕組み化は必要ないのでは？と思っているかもしれません。 どんなに小さなお店あっても、仕組み化は必要です。 […]
2022年6月15日 / 最終更新日時 : 2022年9月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

やる気のない店長や社員やスタッフに困っているという経営者へ

2022年9月14日リライト やる気のない店長いますよね？ 「やる気ある？」なんて聞いてしまえば増々やる気がなくなる店長も…。 経営者なら店長に対して、店長なら、社員やスタッフに対して、「もうちょっとやる気出してくれない […]