申し送り事項を徹底するために連絡ノートの必要性
あなたのカフェにも
様々な社員やスタッフの入れ替わりが
1日の中であるでしょう。
そうなると、
朝起こったことや昨日あったことを
きちんと申し送りする必要があります。
スムーズに1日営業するためには、
申し送りやそのための連絡ノートは
必ずなければなりません。
今回の記事では、
申し送りや連絡ノートの大切さ
をお伝えします。
連絡ノートはなぜ必要でしょうか？
1日営業すれば様々なことが起こります。
などその日によって
- 担当者からスタッフ全員へ
- 店長がスタッフ全員へ
- 経営者側からスタッフ全員へ
に連絡及び徹底してほしいことが
出てきます。
これを通達という形や
申し送り、連絡ノートという形で
お店全体で徹底する必要があります。
中には専用のLINEグループを作成して
やっているカフェもあるでしょう。
連絡ノートに連絡事項や
徹底してほしいことを書き
お店全体で徹底します。
スムーズに営業するためにも
連絡ノートの類は必要なのです。
当然、
連絡ノートがあることには
メリットがあります。
連絡ノートがあることで、
お店全体で徹底してやってほしいこと
を伝えることができます。
徹底する
＝業務の漏れを防ぐことができます。
「それ、聞いてないです…」
「え？知らなかったです！」
というようなことを防げます。
このようなことがあれば、
当然お客様に迷惑がかかることが
生じてきます。
しかし連絡ノートがあり、
それをスタッフ全員が読むことで、
防ぐことができるのです。
またオーナーや店長が
「こういうお店にしたい！」
という想いを伝えることもできます。
この想いを伝えることは
とても重要です。
もちろん
朝礼でも伝えることはできますが、
連絡ノートに記することで伝える
ことができます。
読んだらサインをしてもらいます。
もしサインがないスタッフが入れば、
読んだかどうか確認をします。
そうすることで、
徹底度が上がるのです。
また久々にシフトに入るスタッフは、
入らなかった間に何が起こっているのか
わかりません。
しかし連絡ノートを読めば、
入らなかった間に何が起こったのかが
わかりストレスなく仕事ができます。
そういった面からも
連絡ノートがあることは大切なのです。
あなたのカフェに連絡ノートはありますか？
もしないならすぐに作りましょう。
作るだけではなく読んだかどうかを
確認することをお忘れなく。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
最新の記事
集客ツールを活用2026年5月27日飲食店のGoogle口コミを増やす方法とお客様に自然に書いてもらう接客や仕組みを作る- 売上アップ2026年5月20日会計は店長(責任者)が担当すべき！売上を伸ばす「レジ接客」の極意
- メニュー関連2026年5月6日裏メニュー×LINEで顧客満足度を高める囲い込み戦略
- 人材の採用、育成及び教育2026年4月29日飲食店の教育で怒るのは逆効果｜昭和型の怒鳴る指導が人材と売上を壊す理由
カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください！
