カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

集客・売上アップに近道はない！
とこのブログで伝え続けております。

そんなことを身近に感じる出来事が
ありましたのでご紹介します。

最近、
あるファーストフードのある商品
にはまっておりました。

その日もテレビＣＭで宣伝されているのを見て、
無性に食べたくなり出かけました。

私「○○を1つとコーヒー」
店員「○○は昨日終了しました」
私「え？今日CMされているの見たよ」
店員「もう原材料が入ってこないんです」
私「(心の中で)だったらCMで宣伝するなよ！」

店員さんの対応時の言葉づかいは丁寧でした。
しかしながら、その対応は
勝手に本社がCMを投下しているので自分には関係ない
と私には聞こえました。

実は最近このお店のQCSレベルの低下が
気になっておりました。

・店員の対応に笑顔がない
・レジ前にお客様が並んでいてもあいさつがない
・割り込みして注文したお客様を注意できない
・トイレが汚い
・床にゴミが落ちていることが多い
・高校生が注文せずに席で勉強している
・店長がお昼時にエアコンの吹き出し口の清掃する

などなど。
不快に感じる場面が多々ありました。

このような不満が積もっていたから、
余計と腹が立ったかもしれません。

逆に不満に感じることが少なければ、
「仕方ないよね」
と、腹は立たなかったかもしれません。

日ごろのQCSレベルの高さは
あなたのカフェのお客様の信頼に即繋がります。

QCSレベルの向上は売上アップのための土台です。

今一度あなたのカフェのQCSレベルを省みませんか？

ちなみに、あなたのカフェを
第三者の目で見てもらうことも大切ですよ。
私でよければお問い合わせください。

カフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
【2020年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから