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カフェの店長教育をして集客・売上アップを図る専門家|カフェコンサルタントいながき

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  4. カフェで集客効果が出てきたら誰もが経験すること
2014年9月25日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンセプト

カフェで集客効果が出てきたら誰もが経験すること

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

一生懸命、集客をすべくSNS等に取り組んで、
やっと、集客効果が出てきた!!
と感じていると、
かなりの確率である出来事が起こります。

その出来事とは一体何でしょうか?
お客様に知ってもらうために、
ブログなどの色々な集客ツールを使って、
あなたのカフェのアピールをしていると、
あなたのカフェの認知度が上がってきます。

認知度があがると、集客効果もですし、
実際にその効果を感じるように
なることでしょう。

ところが、かなりの確率で、
嫌がらせのコメが入ったり、
ネガティブなことも起こります。

これ私の経験上かなりの確率で起こります。

逆に
起こらない=まだ認知度が低い
かもしれません。

逆にこのようなことが起こってくると、
「あ~、やっと集客効果が出てきたんだな」
と感じるようになりました(笑)

自分のカフェについてネガティブなことが
起こると決して気分の良いものではありません。

しかしながら、先にも述べたように、
このようなことが起こったら、
集客効果が徐々に出てきたと思って、
スルーする技術を身につけましょう。

スルーする=「気にしない」
ことです。
これ、結構難しいです。

スルーしよう(気にしない)と言っておきながら、
一番私が気にするタイプかもしれません(笑)

これは決して現実から逃れよ
と言っているわけではありません。

中には的を射ている内容もあるでしょう。
そういうコメントは真摯に受け止め、
あなたのカフェの改善に努めれば良いのです。

いずれにせよ、あなたがやるべきことは、
・スタッフの教育による店舗のQCSレベルの向上
・あなたのウリをアピールする集客ツールの活用
の2点です。

コツコツと地道に、
QCSレベルの向上及び集客に努めましょう。
それが売上アップへの近道ですから。

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのためのコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
セミナーの開催及び運営

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