カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

あなたのカフェうを永続的に売上アップするためには、
「仕組み」が大切です。
この「仕組み」とはどんなものでしょうか？

順々に考えていきましょう。

あなたのカフェを利用するお客様＝「見込み客」
に対してあなたのカフェを知ってもらう

↓
興味持ってもらい利用してもらう

↓
利用した結果もう１度利用してもらう

↓
利用したことを忘れてしまう可能性があるので、
関係性を維持するツールで囲い込みをする。

↓
結果としてあなたのカフェのファンになってもらう

こんなところでしょうか。
このような活動を「マーケティング活動」と言います。

イメージとすれば、
あなたのカフェのファンになってもらう仕組み
と言う名のベルトコンベアーに乗ってもらい、
知らないうちにファンになっていた
と言ったところです。

まとめると、
集客→利用→再利用→囲い込み→ファン化
となるわけです。

この一連の流れの中で関わってくるツールや
あなたの行動は変わってきます。

最初の集客にはそれなりの集客ツールが必要
となってくるでしょう。
利用から再利用してもらうためには、
高いレベルでのQCSレベルの維持＝顧客満足
が不可欠でしょう。

あなたのカフェのことを忘れないためのツール
も必要でしょう。

このように分解をして、
それぞれに何をすべきか考えてみて下さいね。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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