カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

カフェを営業していると、
どうしても個人的な都合で
臨時休業するときあるでしょう。

その証拠に、
「本日は○○に付き臨時休業とさせて頂きます」
という貼り紙を最近よく見かけます。

あなたのカフェを何らかの理由で知って、
もしかしたら、ネットで定休日を確認してまで
訪れてくれたお客様。

にもかかわらず、
臨時休業の張り紙を見たら、
どう思うでしょうか。

もちろん、
定休日以外は休まない
ことは大切です。

しかし、何らかの理由で急に休むなら、
それなりにやるべきことありませんか？

例えば、
あなたのカフェがブログやSNSをやっている
なら記事で臨時休業する旨をアップすること
をしましょう。

ネットを見ない世代はどうしますか？

お店の前に行き
「ん？
なんかやっている雰囲気ないなあ…」

と思って入口に近づいたら、
「臨時休業」
と貼り紙してあった時の落胆。

私だったら、丁重なお詫びの言葉とともに、
その貼り紙に次回使用できるクーポン券
を付けておきます。

わざわざ来て頂いたのに、
こちらの勝手で休んで申し訳ないという
気持ちをちょっとでも伝える為に。

もちろん、そのクーポン券を回収したときは、
心からご迷惑をかけたお詫びを伝えること
も忘れないでくださいね。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• カフェ管理項目2025年7月2日カフェ経営が難しいと言われる理由とそれを回避する仕組み
• カフェ管理項目2025年6月25日孫子の兵法の「将の五徳」から得られる優れた経営者が備えるべき資質
• 人材の採用、育成及び教育2025年6月18日カフェスタッフに指示を出しても伝わらない理由と指示の出し方
• カフェ管理項目2025年6月11日カフェでテイクアウト商品を開発する際の手順と注意点

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから