2017年4月3日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのフロアでの打ち合わせ時の注意事項 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 業者の方やお客様が来たとき、 あなたはどこで話をしていますか？ フロアで話していますか？ 岐阜県のあるマクドナルドに行ったときのこと。 次のアポまで時間があっ […]
2017年3月29日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 売上アップ 名刺を集客及びリピートに繋げる カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 店舗の名刺おいているカフェも多く見かけます。 この名刺。 経営者や店長である自身の名刺も含め、 上手に活用する方法はあるのでしょうか？ カフェに行くとよくレジ […]
2017年3月15日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェでスタッフが不足しているなら カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今、あなたのカフェは 進学や異動なのでスタッフがいない と悩んでいませんか？ 今の時期スタッフを集めるのは厳しいですが、 うまくやれば集まる方法があります。 […]
2017年3月1日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 カフェ管理項目 利益拡大のためにはまずは売上アップを考える カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを経営している限り利益を残したい と思っているのは当然のことです。 ところが、利益の残す手段に問題が見えます。 その問題とは？ 利益を今の状態よりも残す […]
2017年2月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月5日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 気に入らないスタッフを解雇したいときに解雇する方法 2024年1月5日更新 新規でスタッフを採用したものの「このスタッフ解雇したい」と感じた時あると思います。 今の時代そのまま解雇したら、大変なことになります。どうすればよいのでしょうか？ 今回の記事では、社会保険労務士で […]
2017年2月6日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 稲垣 高史 リピートの重要性 お客様がスタンプカードを受け取るタイミング 今までスタンプカードを始めとして、囲い込むためのツールの重要性何回かお伝えしてきました。 しかし、今の時代、スタンプカードを勧めてもなかなか受け取ってくれないお客様いますよね？ 先日利用したお店で非常に上手なスタンプカー […]
2017年1月25日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフの仕事に対する姿勢を評価する自己評価シート 2023年6月6日リライト スタッフとのコミュニケーション定期的に図ることができていますか？ 誰もが定期的なコミュニケーションは大切だと感じているのですが中々できないのも事実です。 実は、これを仕組化すれば定期的なコミュ […]
2017年1月20日 / 最終更新日時 : 2017年1月14日 稲垣 高史 売上アップ 現代の集客のポイントは○○○○ツール カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 常連客を維持するために囲い込みをする ことが大切であることをお伝えしました。 また、お客様を囲い込むためには あなたのカフェを忘れさせないこと ＝あなたのカフ […]
2017年1月13日 / 最終更新日時 : 2017年1月9日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェのお客様が真に求めていることとは？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あるハンバーガーチェーン店Ｍ社の ある店長と話をする機会がありました。 その時の店長との会話で 非常に参考になることがあったので ご紹介します。 そのハンバー […]
2017年1月11日 / 最終更新日時 : 2017年1月9日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェをきれいな状態に維持する方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェという業種において、 女性客の定着のためにも お店の清掃レベルが高くなくてはなりません。 せっかく集客しても、 どんなに料理がおいしくてもお店が汚ければ […]
