業務分担をスタッフにできなくて悩んでいる店長へその決め方を解説
2023年11月4日更新
店長自身が自分の仕事をするために、
優先順位を上げて取り組みたい仕事
があります。
となると鍵になってくるのが、
スタッフに仕事を委譲することです。
ところが、
「なんかスタッフには頼みづらい」
「自分でやったほうが早いや」
と考えてしまい、
実際にはなかなかスタッフに委譲
できていないかもしれませんね。
今回の記事では、
業務分担をスタッフにしてもらう理由
とそのやり方について解説します。
目次
業務分担をスタッフにしてもらう理由
今の時代
店長の仕事は複雑多岐に渡り、
どうしても時間が足りません。
しかも
店長には店長にしかできない仕事
というものがあります。
そのために重要になってくるのが、
スタッフへの業務分担になります。
しかし安易に「これやって～」
と言ってもスタッフはなかなか
動いてくれません。
どのように
スタッフへ業務を委譲し、
分担を図るのか手順を見ていきましょう。
画像はイメージ(写真ACより)
スタッフへ業務分担の決め方
では実際にどのようにして、
業務分担をスタッフに任せて
いくのかその手順を解説します。
自分の業務内容を整理をする
まずはあなたがやっている業務を
全部書き出すことから始めましょう。
どんなに小さなことでも
全部付箋に書き出します。
その中に
スタッフができる業務ありませんか？
ポイントは、
あなたにしかできない仕事以外は、
全てスタッフに委譲することです。
スタッフに業務分担をする
スタッフへ任せることができる
業務をリストアップしたら、
どんどんスタッフに下ろします。
ここでのポイントは、
命令調で依頼しないことです。
コツをお伝えします。
まずスタッフ全員が参加する場を作ります。
そしてスタッフたち(店長社員も含む)全員に、
自分が日頃している仕事を付箋に書いてもらいます。
カラフルな付箋できれいでしょ？(笑)
ここでスタッフごと付箋の色を変える
とわかりやすくて便利です。
やっている仕事が少なければ一目瞭然です。
さて、ここからがポイントです。
仕事の偏りを正すために仕事の平準化をします。
最初はスタッフの自主性を待ちましょう。
「私この仕事結構負担だから○○さんやってくれない？」
「(付箋を持ちながら)この仕事とその仕事トレードしない？」
なんて言葉が出て来るかもしれません。
「店長この仕事私やりたいです！」
と言ってくれる前向きなスタッフが
出てくることもあります。
私の経験上かなり盛り上がります。
※詳細は以下のブログをご覧ください
業務分担表を作成し掲示する
スタッフの仕事分担が決まったら、
一覧表にしてそれを誰もが目につく
位置に掲示しましょう。
大きな模造紙に書いても良いですし、
A3くらいの紙でも良いです。
表にして掲示することで、
各スタッフの業務分担に対しての
自覚が生まれますよ。
業務分担を円滑に進めるポイント
実際に仕事の業務分担がされ、
スタッフが仕事を始めます。
その時に一番重要なことは、
任せっぱなしに絶対しないこと
です。
ポイントは2つです。
コミュニケーションを取る
任せたスタッフの業務の進捗を
把握するためにも常に
コミュニケーションを取ります。
もしかしたら業務への不安を
抱えているかもしれません。
業務の進め方で悩んでいる
かもしれません。
何か失敗をしてしまい
悩んでいるかもしれません。
スタッフの悩みは早めに解消しないと、
スタッフの離職に繋がります。
仕事分担の見直しをしましょう
画像はイメージ(写真ACより)
評価をする
業務分担で与えられた仕事を
スタッフがきちんとできていれば、
ほめることをしましょう。
もちろん、
金銭面及び待遇面で正当に評価
することも大切ですよ。
最終責任は業務分担をした自分にある
最後のポイントです。
これが一番ある意味重要です！
何かスタッフが失敗をしたとしても、
失敗は全て任せた自分にあると
言い聞かせてください。
仕事の手柄はスタッフ、
仕事の失敗は自分にあるという
意識が大切です。
カフェを始めとする飲食店では、
バイトやパートのスタッフが中心に
お店を経営します。
となれば、
スタッフへの業務分担次第で、
自分がやれる仕事の範囲が決まります。
自分がやりたい仕事をするためにも、
スタッフの仕事に対する責任感の醸成のためにも
上手に業務分担を活用してくださいね。
この記事を書いている人
- カフェコンサルタント
- カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。
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