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  4. 高知モーニング・カフェ巡り報告
2018年7月2日 / 最終更新日時 : 2018年7月2日 稲垣 高史 売上アップ

高知モーニング・カフェ巡り報告

カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

日本で一番モーニングが熱い
と言われている愛知県・岐阜県より
もっと熱い県があると聞きました。

その県とは高知県なのです。
高知県は人口1,000人辺りの喫茶店
の数が全国NO.1なのです。

ということで、
高知県へ1泊2日でカフェ巡りに行きました。
(お店に対する敬称を省略させていただきました)

目次

  • 1 ① SPOON
  • 2 ② メフィストフェレス
  • 3 ③ TERRACE COFFEE 01
  • 4 ④ SEA HOUSE
  • 5 ⑤ 高知アイス
  • 6 ⑥ カフェ ド 梵
  • 7 ⑦ アンの庭珈琲店
  • 8 ⑧ エヴァンス
  • 9 ⑨ COCHI COCOCHI COFFEE
  • 10 ⑩ ふぃどるふぁどる
  • 11 ⑪ 芋屋金次郎
  • 12 ⑫ ヨキコーヒー
  • 13 まとめ
      • 13.0.1 この記事を書いている人
        • 13.0.1.1 最新の記事

① SPOON

高知で最初に行ったのがこちら”SPOON“さん。
コーヒーに+50円でモーニングにできます。
メニューにかなりバリエーションがあり、
いろいろと追加できます。

何となく愛知県・岐阜県を感じるモーニング。
(コーヒー370円なので写真のセットは420円)

② メフィストフェレス

高知ではかなり有名なメフィストフェレスさん。
お店の中に入るとその豪勢なつくりには
正直感動もの。

590円のボリュームモーニングを注文。
1つ1つのサイズの量が多いのです!
食べ終えた時、次の店行くのを躊躇いました(汗)

③ TERRACE COFFEE 01

次に向かったのはおしゃれな雰囲気の
喫茶店と言うよりカフェが当てはまる
TERRACE  COFFEE 01さん。

4種類のモーニングがある中で、
一番安い厚切りトーストセット499円
を注文します。
(ふわふわスフレのオムレツプレート
 が一番人気なのにお腹がいっぱいで…)

ドリンクとゆでたまごが食べ放題という
サービス付きでした。

④ SEA HOUSE

今回一番行きたかったSEA HOUSEさん。
高知市内から車で40分くらいかかります。

何と言ってもほとんど海の上にあるように
勘違いしてしまうようなお店のつくり。
窓から見える海!

まさに”景色がごちそう”のカフェでした。

⑤ 高知アイス

こちらもまた今回行きたかったお店。
高知市内から車で1時間はかかったでしょうか。
仁淀川沿いに建てられた高知アイスさん。

景色はもちろん、スイーツ類も最高!
人気なのがわかるお店です。

⑥ カフェ ド 梵

高知市内ってモーニングが盛んなので夜早い
と勝手に思い込んでいましたが結構夜遅くまで
やっているカフェあるんです。

そのうちの1つのカフェド梵さん。
シフォンケーキが有名なお店で、
10種類前後のシフォンケーキを
食べることができます。

⑦ アンの庭珈琲店

高知2日目の1軒目はアンの庭珈琲店さん。
アンティークな雰囲気の店内には老若男女お客様
がモーニングを食べています。

モーニングは4種類でトーストセット550円
を注文しました。
これもまた結構なボリュームです。

⑧ エヴァンス

ホットサンドのモーニングで有名と聞き、
伺ったエヴァンスさん。
メニューの多さにびっくりです!

モーニングだけでも20種類あり、
イラストのメニュー表も素敵です。
ホットサンドのハム600円を注文しました。

⑨ COCHI COCOCHI COFFEE

高知駅下にあるCOCHI COCOCHI COFFEEさん。
こちらでの狙いは龍馬カプチーノ。
坂本龍馬さんにラテアートです。

高知に来た記念になりました♪

⑩ ふぃどるふぁどる

2日目のランチで訪れたふぃどるふぁどるさん。
デイサービスの隣にあるカフェですが、
外から入るときは緑のトンネルをくぐって
入る感じで素敵なんです。

窓も大きく席も広くとても解放的です。
おばんざいのランチをいただきます。
鯖の竜田揚げをメインに一汁三菜の
健康的なランチでした。

⑪ 芋屋金次郎

芋けんぴで有名な芋屋金次郎の卸団地店さんへ。
芋けんぴを始め様々な芋のスイーツが売店にて
売られています。

入って左側は売店、右側はカフェなんです。
しかも売店では紫芋のソフトクリームが
食べられますよ。

⑫ ヨキコーヒー

高知市内から高速を使っても1時間くらい、
本山町にあるヨキコーヒーさん。

言葉は悪いですがこんな奥地に
素敵な自家焙煎のおいしいコーヒーが
飲めるだなんて思いませんでした。

わざわざ行く価値ありですよ。

まとめ

高知のカフェ・喫茶店で私が感じたことです。

・東海地方に比べモーニングの価格はちょっと高めだがボリュームがすごい。
 (サラダ、ゼリーなど付いて来るもの1つ1つの量が多い)
・しかもお客さんは一番安いものでなく600円~700円のモーニングを選ぶ。
 (ちなみに、東海地方は400円前後で500円を超えるモーニングを選ぶ人は少ない)
・味噌汁が付いて来ることが多いがどこもうまい。(だしのせい?)
・最後にこぶ茶が付いて来る店が多い。
・どこのカフェ・喫茶店もモーニング時間は盛っていた。(平日に利用)

楽しくてとても学びのある2日間でした。

この記事を書いている人

稲垣 高史
稲垣 高史カフェコンサルタント
コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
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Company Profile

株式会社 いながき
代表者:稲垣高史
【本社】
〒395-0803 長野県飯田市鼎下山688
【名古屋本店】
〒490-1143 愛知県大治町砂子山ノ前760-1

事業内容
主要事業内容
カフェ及び喫茶店に特化した
集客及び売上アップのための仕組みを作るコンサルティング
カフェ及び喫茶店に特化した
仕組みを作るセミナーの開催及び運営

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