2022年1月12日 / 最終更新日時 : 2026年4月24日 稲垣 高史 カフェ管理項目 忙しい店長のための「仕事の優先順位」決定版！パンクしないための3ステップ 2026年4月24日更新 「毎日朝から晩まで オペレーションで本が読めない」 「毎日接客対応していて このままで良いのだろうか…」 多くの飲食店店長がこのような抱えるこの悩みを抱えています。 一生懸命働いているからこそ陥 […]
2020年7月24日 / 最終更新日時 : 2020年7月25日 稲垣 高史 売上アップ マクドナルドがコロナ下で売上アップ マクドナルドの売上が好調です。3月の既存店前年比が0.1％減、4月はなんと6.5％増になっています。 参考サイト 4月20日からイートインを中止したため、客数は18.9％減となっているそうですが、なんと客単価が31.4％ […]
2020年1月6日 / 最終更新日時 : 2022年1月21日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの売上対策を考え方とその手順 2022年1月21日リライト 今の時代店長の仕事は複雑多岐に渡っております。店長しかできない仕事もあります。 この店長しかできない仕事の中でも特に大切な仕事の１つに「売上対策」を考えることがあります。 売上対策を考える＝ […]
