2020年4月27日 / 最終更新日時 : 2020年4月14日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェ営業業務にける報連相の重要性 カフェを営業しているときの問題の1つとして報連相というものがあります。有名な言葉の1つですよね。 クレームなど発生した際上司から「報告、連絡、相談をきちんとしなさい!」と言われる。 クレームが起きたのに部下が「報告、連絡 […]
2018年3月30日 / 最終更新日時 : 2022年4月27日 稲垣 高史 カフェ管理項目 コンサルティング時に外せない1日の振り返りツール日誌 2022年4月27日リライト 私はコンサルティングにおいて、店長、社員、スタッフに日誌を付けることを勧めています。 なぜなら、日誌をつけることの大きなメリットを自分の肌で感じているからです。 今回の記事では、 ・日誌を付 […]