2024年9月4日 / 最終更新日時 : 2026年9月14日 稲垣 高史 メニュー関連 「フルーツを制する者はカフェを制す」ティータイムを爆発的な売上に変える季節メニューの作り方 2026年9月14日リライト カフェ経営において、14時〜18時の「ティータイム」の売上をどう伸ばしていくのかは永遠の課題です。 結論から申し上げると、「フルーツを制する者は、 カフェメニューを制する」と言っても過言では […]
2022年12月21日 / 最終更新日時 : 2024年1月24日 稲垣 高史 メニュー関連 カフェで客単価をあげることを勧める理由と上げるための4つの方法 2024年1月24日更新 売上アップのためには、客数を上げるか、客単価を上げるか、来店頻度を上げるしかありません。 新規客を集客しづらい現代において、客単価と来店頻度を上げることは、売上アップのポイントです。 カフェはお […]
