2019年5月13日 / 最終更新日時 : 2022年2月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェを始め飲食店の店長の４つの大切な仕事 2022年2月1日リライト 今の時代カフェを始め飲食店の店長の仕事は複雑多岐に渡っており膨大な量になります。 その膨大な量の店長業務の優先順位を考えて行動しないととても時間が足りません。 膨大な店長の仕事の中で、私が最も […]
2019年5月6日 / 最終更新日時 : 2019年5月7日 稲垣 高史 売上アップ 即効で売上アップをする条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを経営する者にとって、 売上アップをして、 利益を確保する 誰もが目指すところです。 1日でも長くカフェを存続させる 食べていくために など目的があるか […]
2019年5月1日 / 最終更新日時 : 2019年5月1日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたのカフェの状態がわかる場所 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェだけでなく全てのお店において そのお店のレベルがわかる場所がある ってご存知ですか？ これチェーン店なら、 そこの状態を見ればチェーン店全体の状態が わ […]
2019年4月24日 / 最終更新日時 : 2019年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェは売上アップが先か？スタッフ増員が先か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの経営者から 売上アップをしてから人を増やすべきか？ それとも先にスタッフを増やすべきか？ という質問を受けることあります。 あなたならどうしますか？ […]
2019年4月10日 / 最終更新日時 : 2021年2月17日 稲垣 高史 売上アップ カフェでブログ集客したいなら ブログ書いてますか？ 私の経験上ブログは集客に繋がるツールなので活用したいですね。 しかしアメブロやはてなブログやら色々なブログサービスがあって、どこのブログを活用したいか悩むこともあるのではないでしょうか？ まずブログ […]
2019年4月1日 / 最終更新日時 : 2019年4月1日 稲垣 高史 カフェ管理項目 消費税増税に備えカフェで考えられること カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 消費税増税に併せて、 軽減税率が導入されることを 把握していますか？ ざっくり言ってしまうと、 テイクアウトやデリバリーにおいて かかる税率が8％に据え置かれ […]
2019年3月29日 / 最終更新日時 : 2019年3月10日 稲垣 高史 売上アップ ベテランスタッフを上手に使う カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェにも 支えてくれているベテランスタッフ いるかもしれません。 このベテランスタッフ、 非常に頼りになる場合と そうでない場合を見かけます。 店長 […]
2019年3月27日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェにもキャッシュレス化の波来ています カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 なぜ今キャッシュレス化が騒がれている のかご存知ですか？ 今年の10月1日には 消費税は８％から10％になる ことがわかっています。 政府は増税時に消費が落ち […]
2019年3月25日 / 最終更新日時 : 2019年3月10日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 お別れ会で貢献したスタッフを表彰 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 3月も既に下旬に入り、 そろそろ長く勤めてくれたスタッフ 卒業する時期でもあります。 どこのカフェでも一生懸命働いてくれた スタッフに対して敬意を払う意味で、 […]
2019年3月1日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 稲垣 高史 売上アップ 集客メニューの質の高さが大切です カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ランチパスポートやクーポン券を使えば、 通常○○円のメニューが500円！ よく見かける広告です。 ところが、 この広告で食べに行ったランチセット。 非常に残念 […]
