団体客の方に満足していただき未来の常連客を作る
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
これから12月に向け、
あなたのカフェでもクリスマス会、忘年会
などの利用で団体客が利用するかもしれません。
団体客のお客様たち。
中にはあなたのカフェを初めて利用した
人もいることでしょう。
この方たちがこれから常連客になる
チャンスでもあります
何ができるか考えてみましょう。
ウェルカムボード
ようこそ、○○小学校△年×組さま
手作りのウェルカムボードを作成する
ことで歓迎感がお客様につとぁり、
喜んでくれますよ。
またこの時に、
ウェルカム感が伝わるものが
持ち帰れると更に良いですね。
(ウェルカムカードやちょっとした花など)
お出迎えと見送り
お出迎えは厳しいかもしれませんは、
お見送りをすることをおすすめします。
このとき、
お客様が見えなくなるまで、
お見送りをするのがポイントです。
きっとあなたの誠意が伝わりますよ。
マスターからのサービス
「これマスターからのサービスです」
と言って1品サービス品を提供します。
お礼状を送る
案外できないのがお礼状の送付。
送るためには幹事の方の住所とお名前を
抑える必要があります。
この時送るお礼状には、
お礼のみとして次回使えるクーポン券など
は絶対添付しないようにしましょう。
もちろん手書きが良いですよ。
来年また利用してもらえる布石にも
なりますよ。
いかがでしたか?
1年で一番団体客が増える12月。
ちょっとした工夫をして団体客の感動を
引き出してくださいね。
この記事を書いている人

- カフェコンサルタント
- コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^
最新の記事
QCSレベル向上2021.01.20原材料の保管方法|品質管理の観点から見る5つの重要点
マインドセット2021.01.13このカフェを繁盛させると言うマインドセットを
カフェ管理項目2021.01.04カフェの年間・月間目標設定
売上アップ2020.12.29カフェコンサルタントお勧め~2020年選りすぐりのカフェ10選
カフェ経営者に贈る日々のコツコツ売上アップ法を配信
ブログでは書けない?様な話題を
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
【2020年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!
メルマガでは配信中です。
今ご登録いただくと
【2020年最新版】カフェウェブ集客秘伝の書ほか、すぐにお店で使えるツールをダウンロードできます。
今すぐメルマガに登録して手に入れてください!