2022年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年10月24日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い

店長や社員が育たない会社にありがちな7つの悪しきパターン

「なかなか店長が育たない」 そう悩んでいる経営者の方もいることでしょう。 既に店長の方への悩み次の店長候補が出てこない悩みあると思います。 はっきりと申せば、店長が変われば必ずカフェの売上は変わるのは明白です。 今回の記 […]
2022年8月17日 / 最終更新日時 : 2026年1月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

なぜ叱ることの大切さを私は訴えるのか？「叱る」と「怒る」の決定的な違いを含めて解説

2026年1月13日加筆 叱ることは決して悪いことではないと思っています。 では何が悪いのか？それは単に叱り方の問題だと思っています。 かく言う私も、現場時代の私はすぐに感情的になって叱るではなく怒るタイプの店長でした。 […]
スタッフ育成
2022年7月27日 / 最終更新日時 : 2025年1月31日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

優秀な人材を採用することがベスト？あなたが採用すべき人材とは？

2025年1月31日更新 「優秀な人材いませんかね？」 経営者と話をしていると、かなりの頻度で出てくる言葉です。 あなたが想像する優秀な人材とは こんなイメージでしょうか？ この優秀な人財、良いことばかりでしょうか？ 今 […]
2022年6月15日 / 最終更新日時 : 2022年9月14日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

やる気のない店長や社員やスタッフに困っているという経営者へ

2022年9月14日リライト やる気のない店長いますよね？ 「やる気ある？」なんて聞いてしまえば増々やる気がなくなる店長も…。 経営者なら店長に対して、店長なら、社員やスタッフに対して、「もうちょっとやる気出してくれない […]
2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2025年11月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育

カフェで短期バイトで採用したスタッフを戦力化するためのポイント

2025年11月13日加筆 「3月までの短期で働きたい」「夏休み中働きたい」「年末年始だけ働きたい」 短期バイトの応募があった時無下に断っていませんか？ 「短期は要らないんです」という気持ちもわかりますが、もったいないで […]
2022年1月12日 / 最終更新日時 : 2022年1月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目

店長業務の中で優先順位を上げて取り組んでほしい仕事

店長の仕事は複雑多岐にわたります。もしフランチャイズに属していないなら、更に店長業務は増えます。 ここで大切になるのが『仕事の優先順位』です。 優先順位を考えてやらないと、とても自分のやりたいことができない状況に陥ります […]