2016年9月2日 / 最終更新日時 : 2022年3月4日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 私のコンサルティングのコンセプト 2022年3月4日リライト 私は自分が得た情報・学んだ情報をこのブログやメルマガで発信しています。情報には旬があるのでタイミングにもこだわって発信しています。 そんなとき、「そんなに貴重な情報を無料で発信していいの?」ブ […]
2016年7月1日 / 最終更新日時 : 2016年6月18日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして考えるカフェの副業 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティング時に「カフェ以外の副業を店舗でやりたいのですが」と相談されることがあります。 なかなか売上アップしなくて、日々悩んでいるとついつい副業でも…と考 […]
2016年4月11日 / 最終更新日時 : 2016年4月11日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェコンサルタントが想うカフェ経営の最も大切なこと カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 私は前々からお伝えしている通り、趣味が高じてカフェコンサルタントになったと言っても過言ではありません。 毎月20軒前後。年間で300軒ほどカフェ巡りをします。カ […]
2016年2月19日 / 最終更新日時 : 2016年2月14日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェをお客様が利用する明確な理由 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェに集客するためには、お客様から「選ばれる理由」が大切であると今まで何度もお伝えしてきました。 いろいろと選ばれる理由の作り方はありますが、今日はち […]
2016年1月29日 / 最終更新日時 : 2016年1月24日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェの戦略なくして集客・売上アップはなし カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 ”戦略”という言葉聞いたことありますか? あなたのカフェの戦略を考えましょうあなたの会社の戦略を考えてくださいなんて言葉聞いたことありますよね? 戦略という言葉 […]
2015年10月22日 / 最終更新日時 : 2015年10月19日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェが集客できるためには○○が必須! カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 最近の傾向として増えているカフェの形態にある傾向があります。 その傾向とは? 先日の記事でお客様に「選ばれる理由」が大切だとお伝えしました。 カフェ専門コンサル […]
2015年7月4日 / 最終更新日時 : 2023年9月8日 稲垣 高史 マインドセット 飲食店はスタッフ教育こそが利益及び売上アップのポイント 2023年9月8日リライト ほとんどのカフェを始め飲食店では、アルバイトスタッフを中心にお店を経営しています。 だからこそ、お店の中心となってお客様対応をするアルバイトスタッフのレベルは重要になります。 アルバイトスタッ […]
2015年7月2日 / 最終更新日時 : 2023年10月31日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェコンサルタントとして大切にしているミッション想い 2023年10月30日更新 スタッフがあなたの思い通りに動くには、経営者であるあなたが絶対持っておくべきものがあります。 それはミッション=お店を経営する想いです。経営理念とも言います。 スターバックスコーヒー。いつも気 […]
2015年6月8日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンセプト あなたのカフェのライバル店は? カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていると、 私のカフェのライバル店はどこですか? という質問を受けることがあります。 今日はあなたのカフェのライバルはどこ? ということを […]
2015年5月3日 / 最終更新日時 : 2015年4月29日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェの料理の見た目が売上アップに影響する? カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたは料理に対して何を重要視しますか?味?量?見た目? お客様の立場からしたらどうでしょうか? 私が好きな中華料理屋さんで餃子がおいしいお店があります。タレも […]