2018年4月30日 / 最終更新日 : 2018年4月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェのスタッフ不足を解決する未来像！？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 これだけ人手不足が叫ばれていると、 全て機械でできる仕組みを作る ということが考えられます。 今から10年後くらいではなく、 もう渋谷で今起こっていることを […]
2018年4月20日 / 最終更新日 : 2018年4月4日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェ・喫茶店のコーヒーの品質は？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 自家焙煎のお店が増えていますね。 また、ブルーボトルコーヒーの上陸以来、 シングルオリジンのお店も増えてきました。 しかし、 せっかくの自家焙煎やシングルオリ […]
2018年3月2日 / 最終更新日 : 2018年3月2日 稲垣 高史 集客ツールを活用 カフェで集客のためには○○メニューが必要 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェで集客するためには何が必要か？ よく考えさせられます。 このブログでも 初期のころよく書いた記事です。 そもそもなぜ集客するのか？ 集客ってどんなプロセ […]
2017年9月1日 / 最終更新日 : 2017年8月19日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い カフェの集客及び売上アップの大前提 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの集客及び売上アップの大前提として、 あなたのカフェのコンセプトが固まっていること が重要です。 カフェを始めとする飲食店経営においては よく言われるこ […]
2017年7月10日 / 最終更新日 : 2018年3月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェコンサルタントとして思うマクドナルドが売上アップする条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近マクドナルドが復活してきた ようなニュースを耳にするようになりました。 ハンバーガー業界にいた者としてはうれしい限りです。 しかし、マクドナルドを利用 […]
2017年4月18日 / 最終更新日 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンセプト 1度行けば十分カフェとまた行きたいカフェ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 私は商圏調査や自分の勉強のためにも、 月に30～50軒行ったことがないカフェを利用します。 その中でもう1度行きたいと思うカフェと そうでないカフェがあること […]
2017年3月17日 / 最終更新日 : 2018年3月13日 稲垣 高史 コンセプト カフェで特化すると危険なパターン カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 日ごろ 特化することの重要性 を伝えてきました。 カフェで選ばれる理由が必須な理由 今日は特化するとリスクがあるパターン をご紹介します。 そのリスクのあるパ […]
