カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

カフェの社員を店長にするために、
あなたのカフェでも店長教育、社員教育を
していると思います。

技術的なこと、経営的なこと
いろいろ教えることがあると思いますが、
一番大切なこが他にあるのです。

その大切なこととは？
店長及び社員のキャリアアッププランを明確にする
ことなのです。

目標設定、そのための目的の明確化です。

その社員があなたの会社で
何を目標に働いているのかを明確にする
ことが大切です。

もしかしたら、
あなたの会社で出世したい
と思っているかもしれません。

もしかしたら、
あなたの会社で学ぶことで将来独立したい
と思っているかもしれません。

要は
将来を具体的にイメージさせることができるか
です。

店長及び社員は、
その会社に理想とする上司がいないと辞職する
と言われています。

理想とするイメージを明確にしてあげることです。
そのために、
日ごろからコミュニケーションを取り、
どうすれば昇格できるのかがわかる
ように昇格基準を明確にすることも大切です。

教育した店長、社員の離職を防ぐためにも
ミーティング等で将来のイメージを明確にし、
その店長や社員のキャリアアップを明確に
イメージさせてあげましょう。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

最新の記事

この著者の記事一覧

• 人材の採用、育成及び教育2025年4月2日仕事を覚える上でメモを取ることが重要な理由
• 人材の採用、育成及び教育2025年3月26日飲食店で教育システム＝人が育つ仕組みの重要性と具体的なシステム
• カフェ管理項目2025年3月19日これからの時代自分の常識や既成概念を打ち破ることの重要性
• 人材の採用、育成及び教育2025年3月5日「デキが悪い？」と思える部下を戦力に変える育て方

カフェ経営者に贈る日々の売上アップ法を配信

ブログでは書けない？様な話題を
メルマガでは配信中です。

今ご登録いただくと
小冊子『カフェを始めとする小規模の飲食店がこれから生き残るための指南書』ほか、すぐにお店で使えるツールがダウンロードできます。

今すぐメルマガに登録して手に入れてください！

メルマガの登録はこちらから