売上アップ

2015年2月7日 / 最終更新日時 : 2015年2月3日稲垣高史売上アップ

カフェのバレンタイン集客

カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

コンサルティングをしている中で、
イベントの集客について聞かれることが
多々あります。

そして、来週にはバレンタインが
ありますよね？

今更遅い！って思われるかもしれません。
申し訳ないです。
気づくのが遅れました。

今日はカフェのバレンタイン集客
について触れます。

前々からお伝えしているように、
バレンタインだから集客できる
という時代は終わりました。

20年くらい前は、
バレンタイン記念イベントなどを開催
すればある程度集客がありました。

懐かしい時代です(笑)

では、どのようにすれば
バレンタインで集客ができるのでしょうか？

それは、
バレンタインにあなたのカフェに行く理由があるか？
なのです。

一番手っ取り早いのは安くすることです。
でも、これって誰でも思いつくことですよね？

誰でも思いつく＝誰でもできる＝集客できない
ってことですよ。

こういうところをよく考えるのが
経営者の仕事なのです。

例えば、
カップルでご来店のお客様に
バレンタインでしか食べられない限定スイーツ
プレゼント。

このようにすれば、
バレンタインにあなたのカフェに行く理由
ができ集客に繋がります。

もちろん、限定スイーツのレベルが大切
なのは言うまでもありません。

あなたのカフェにとって
今年のバレンタインは良い日になることを
祈っております。

稲垣高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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2015年2月3日

2015年2月8日