カフェの集客にイベントを活用する
カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。
イベントを活用して
あなたのカフェの集客及び売上アップに繋げる
ことは非常に大切です。
イベントはうまく活用すれば、
即集客につながるのでどのカフェや飲食店の経営者も、
頭にいれて考えているかもしれません。
では、
イベントを集客・売上アップに結びつけるには、
どのようなことが大切でしょうか？
日本には四季があり、その季節によって、
イベントを企画し、集客に繋げていくことは
誰もが考えることです。
ざっと考えただけでも、
正月、成人の日、バレンタイン、ひな祭り、
卒業式、入学式、新年度コンパなどなど
カフェにおいて集客に活用できるイベントは、
かなりたくさんあることに気づくことでしょう。
特に今年のハロウィン。
年々大きくなっていくハロウィンを目の当たりにして、
一体、数年前に誰が予想したでしょうか？
これだけのイベント力があると、
自分のカフェでも活かせないか？と考えるのは
どこのカフェでも考えますよね。
ここで考えて欲しいのは、
年間スケジュールにイベントを落とし込む
という作業です。
どのイベントを活用して、
どのような展開をするのか予め年の始めに
考えておくことをお勧めします。
1年で最大のイベントと言っても良い
クリスマスが数ヵ月後に控えております。
きっとあなたのカフェでも活用することを
考えていることでしょう。
こういう時に、
一番大切なのは事前準備
です。
事前準備が9割
と言われるほど、イベントは力をいれます。
イベントを開催するために、
・イベント期間中の客数及び売上予測
・そのためにはどのような集客ツールを活用するか？
・その売上予測に対する人員数の算定とその確保
・メニューに関してなら、そのメニューの原材料の注文
イベントごとに事前準備チェックシートを
作って、スタッフと一緒に活用するのも
便利ですよ。
あなたのカフェの集客及び売上アップに
かなりの影響を与えるイベント。
万全の準備をして、集客・売上アップに
結びつけてくださいね。
イベントが成功したかどうかの判断基準は、
売上がアップしたかどうかしかありませんから。
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