2022年4月6日 / 最終更新日時 : 2026年7月9日 稲垣 高史 カフェ管理項目 人手不足で営業できない！飲食店の危機を防ぐ7つの予防策と緊急対応 2026年7月9日更新 常に人の問題で悩む飲食業界。 「スタッフ不足でシフトが埋まらない」「急な欠勤で店を開けられない」 という理由から、営業短縮や休業に追い込まれる店が急増しています。 人がいないためにチャンスを逃す悔 […]
2021年11月24日 / 最終更新日時 : 2026年8月11日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店オーナーと店長の関係性が悪い原因は？意思疎通のズレを解消し現場を任せる方法 2026年8月11日リライト 「店長に現場を任せたいのに、 思うように動いてくれない」「方針を伝えても意図が伝わらない」 という私への相談がよく入ります。 オーナーと店長の関係性が悪化する根本的な原因は、 お互いの信頼不 […]
