2015年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年8月2日 稲垣 高史 メニュー関連 カフェでのメニュー名の付け方売上アップするネーミングのポイント 2023年8月2日リライト メニュー名の付け方どのようにしていますか？ 「ハンバーグ」のようにシンプルにメニュー名を付けているかもしれません。 もしあなたのカフェのメニューが、特に食事メニューにこだわりがあるならメニュー […]
2015年12月14日 / 最終更新日時 : 2022年7月25日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 女性スタッフを育成するポイントであるコミュニケーションにおける共感 2022年7月25日リライト カフェという業種において、女性スタッフの育成はかなり重要で、売上アップに直結します。 女性スタッフが占める割合が多いカフェも多いことでしょう。 となると、いかにして女性スタッフを育成できるか […]
2015年12月3日 / 最終更新日時 : 2015年11月19日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェへ集客するには「知る」の次がある！ カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェをあなたの見込み客が知ることが大切という話しを以前しました。 以前の記事は下記からどうぞ。集客は”あなたのカフェを知ってもらうこと”から始まるあな […]
2015年11月29日 / 最終更新日時 : 2015年11月16日 稲垣 高史 リピートの重要性 あなたのカフェのメルマガなどのリストの集める時の注意点 カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 個人情報の取り扱いについて、非常に厳しい時代になりましたね。 カフェにおいても、ダイレクトメールの発送、メールアドレスなど個人情報を扱う場面があります。 カフェ […]
2015年11月13日 / 最終更新日時 : 2021年8月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 他のカフェを利用することは学びがいっぱい 2021年8月4日リライト 毎日カフェを経営していると、ついつい毎日が自宅とカフェの往復になってしまうことありますよね。 カフェ経営していると休みの日はどうしても家でのんびりしたいって考えてしまいます。 私もその1人でし […]
2015年11月11日 / 最終更新日時 : 2024年1月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 税込み税抜き価格の表示の仕方はお客様目線で考えよう 消費税の表示の方法について様々な意見があると思います。 今はお客様にわかるように、税込み表示することが基本ですが、中々分かりづらいお店もあります。 要は税込表示の文字の大きさが小さいと言うよりも小さすぎるお店も見受けます […]
2015年11月5日 / 最終更新日時 : 2022年9月20日 稲垣 高史 売上アップ カフェでお客様の誕生日祝いをしたほうが圧倒的に良い理由 2022年9月20日リライト 「誕生日祝いやるのって売上につながるのかなあ」「準備とか面倒そうだなあ」「何をしたら喜ぶのかなあ」 もしあなたが誕生日祝いをカフェでやろうかどうか悩んでいるなら絶対やるべきです。 その理由は […]
2015年11月1日 / 最終更新日時 : 2015年10月23日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェで集客よりも大切なもの カフェ集客及び売上アップ専門コンサルタントのいながきです。 多くのセミナーやコンサルタントの指導において、集客の重要性はよく言われます。 ところが、集客ばかりに目が行くと、ある時から売上アップが望めなくなります。なのに、 […]
2015年10月26日 / 最終更新日時 : 2025年7月28日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店でダブルチェックが必要な4つの場面とオペレーション時の活用例 2025年7月28日更新 カフェを始め飲食店においてクレームやミスを防ぐためには、スピードだけではなく「正確さ」が求められます。 その中でも重要なのが、1人の確認ではなく複数人で確認する「ダブルチェック」の仕組みです。 […]
2015年10月24日 / 最終更新日時 : 2023年1月6日 稲垣 高史 コンセプト カフェで重要なコンセプトの作り方～コンセプトが重要な理由を徹底解説 2023年1月11日更新 もしあなたのカフェがお客様から1回行けば満足なカフェと思われていたり、なかなか集客に苦戦しているなら、 あなたのカフェにはあるものが足りないかもしれません。 その足りないものとは、コンセプト＝お […]
