2020年10月26日 / 最終更新日時 : 2022年8月16日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフを早期戦力化する3つのツール 2022年8月16日リライト 「なかなかスタッフが育たなくて…」「育ってもすぐに辞めちゃうんです」店長からよく聞く声です。 スタッフ教育は初日が大切！と何度もこのブログで訴えてきました。 カフェを営業中にトレーナーを付け […]
2019年6月14日 / 最終更新日時 : 2026年3月26日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 アルバイトのオリエンテーションのやり方｜飲食店が伝えるべき4つの基本と経営理念 2026年3月25日リライト 「新人スタッフが入ってもすぐに辞めてしまう」「教える人によって内容がバラバラ」という悩みはありませんか？ 実はその原因の多くは初日のオリエンテーションにあります。 多くの現場では、人手不足ゆ […]
2016年11月16日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェコンサルタントのこだわり～スタッフの叱り方 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフが何かミスをしたりしたときに、 どうしても叱らなければならない場面ありますよね？ 今の世代は 叱るとすぐに辞めてしまう可能性がある のでなかなか叱れな […]
