2023年9月6日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフのやる気や定着率に関わるスタッフの評価制度の作り方 お店に貢献してくれたスタッフ誰もが評価したいと考えます。 単に手当や時給に反映してしまえば、思わぬ人件費高騰に見舞われます。 もっと言えば、1回上げた時給や手当を取り下げれば、、スタッフのやる気を下げる原因になりかねませ […]
2023年2月15日 / 最終更新日時 : 2023年2月12日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフと信頼関係を築く重要性 自分が思ったようにスタッフが動かない イマイチお店の雰囲気が良くない スタッフの満足度が低そうだ そう感じているなら、かなりの可能性で経営者や店長であるあなたがスタッフから信頼されていないかもしれません。 信頼を積むのが […]
2023年2月8日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェスタッフの働きやすい環境を作りスタッフの満足度を向上させる 2023年2月27日更新 スタッフが働きやすい環境を作る＝スタッフの満足度を上げることは、正直良い事だらけなんです。 しかしどうしても、お客様に目が行きすぎて、ついついスタッフの環境は後回しなんて経営者や店長多く見かけま […]
2022年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年2月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店スタッフの離職率が高い原因を踏まえた上で離職率を下げる具体案を考える 2023年2月15日更新 労働生産人口の低下で、なかなかスタッフを採用できない状況となっています。 そのためスタッフ不足で悩んでいる飲食店も多く存在します。 中には、あまりのスタッフ不足で開店できず、閉店している飲食店も […]
2020年9月2日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 採用したスタッフが定着をし戦力化するまでのポイント 「なかなかスタッフが育たないんです」「スタッフが育つ前に辞めてしまうんです」「スタッフのモチベーションが低いんです」 コンサルティング時に現場に入って、管理者である店長や社員、トレーナーから聞く言葉です。 飲食店と言う業 […]
2019年12月25日 / 最終更新日時 : 2021年2月3日 稲垣 高史 マインドセット スタッフの定着率が良いカフェで多く使われる言葉 2021年2月3日リライト あなたのカフェが雰囲気が良いかどうかがわかる指針となる言葉があります。 その言葉が多く飛び交うほど、あなたのカフェは雰囲気が良いと判断される言葉です。 逆にこの言葉が飛び交っていないお店は雰囲 […]
2019年6月14日 / 最終更新日時 : 2022年9月1日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフ教育は勤務初日のオリエンテーションが肝心 2022年9月1日リライト スタッフ教育において、一番重要なタイミングってあることご存知ですか？ そのタイミングとは、勤務初日のオリエンテーションです。 『最初が肝心』 この言葉が示すように初期教育＝オリエンテーションは […]
2018年5月25日 / 最終更新日時 : 2018年5月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 自燃タイプの社員の教育の仕方 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 人には様々なタイプがある中で、 自燃、他燃、無燃の３つのタイプ があります。 自燃タイプの社員がいたら便利ですよね。 でも、扱い方を間違えると… そうなんです […]
2018年1月22日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの退職防止の重要性 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェスタッフ充足してますか？ もし充足していないなら、 採用よりも大切なことあるんです。 その大切なこととは？ 今の時代カフェという業種においても、 […]
2018年1月19日 / 最終更新日時 : 2021年4月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの面接時に抑えておきたいポイント 2021年4月15日加筆及びリライト がんばってスタッフ募集活動をして、やっと面接までこぎつけたスタッフ。 ところが、 ・面接は誰がやるべきか悩む。・面接で何を聞くべきかわからない。・面接ってどれくらいの時間をかければい […]
