2016年11月18日 / 最終更新日時 : 2016年11月13日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い ○○を繰り返すことであなたのカフェの本質的問題を見出す カフェ集客及び売上アップ 専門コンサルタントのいながきです。 コンサルティングをしていると、 「今から3か月後に売上を倍にしたいです！」 などと相談される方がいます。 しかし、 倍に売上アップするための方法を伝えても、 […]
2016年11月16日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェコンサルタントのこだわり～スタッフの叱り方 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スタッフが何かミスをしたりしたときに、 どうしても叱らなければならない場面ありますよね？ 今の世代は 叱るとすぐに辞めてしまう可能性がある のでなかなか叱れな […]
2016年11月9日 / 最終更新日時 : 2024年11月11日 稲垣 高史 カフェ管理項目 スタッフの業務量の偏りを付箋で解消し平準化する方法 2024年11月11日更新 スタッフに業務量に偏りがある 特定のスタッフばかり業務量が多い スタッフが業務を受け入れてくれない どこのカフェでも上記のような経験されていませんか？ カフェには大きなものから細かいものまで様 […]
2016年11月7日 / 最終更新日時 : 2022年11月11日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 来店されたお客様と仲良くなりファン客になって頂けるかもしれない方法 2022年11月11日更新 接客においてお客様と会話することは大切だと誰もが思っていることでしょう。 ところが、いざその場面になるとなかなかできないのが現実です。 しかもこちらから話しかけようとするのって勇気いります。 […]
2016年10月31日 / 最終更新日時 : 2023年3月10日 稲垣 高史 集客ツールを活用 あなたのカフェについてお客様のSNSに記事をアップしてもらうためには？ 2023年3月10日リライト 集客するために、 うちのカフェの良い口コミを書いてほしいうちのカフェについてSNSで書いてほしい と考えているかもしれません。 確かに口コミを書かれることやSNSに記事を書かれることは集客に […]
2016年10月26日 / 最終更新日時 : 2018年3月7日 稲垣 高史 QCSレベル向上 マクドナルドから学ぶカフェの売上アップの条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 地元のマクドナルドを時々ランチ時に 利用します。 いつもですがランチ時はお客様が並び、 ドライブスルーも車が並び待ちます。 当然並んでいるお客様はイライラして […]
2016年10月24日 / 最終更新日時 : 2023年4月15日 稲垣 高史 売上アップ キャンペーンの成功のためには7つの限定を活用しよう 2022年7月19日リライト 売上アップのために、あなたのお店でもキャンペーンを展開しているかもしれません。 このキャンペーン。いろいろなキャンペーンがありますが、私がポイントとしているのが「限定」です・ この「限定」を […]
2016年10月21日 / 最終更新日時 : 2016年10月15日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い あなたがカフェを経営する理由は何ですか？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを経営する上で一番大切なことは何でしょうか？ 宣伝方法でしょうか？ メニューの開発でしょうか？ それともスタッフの教育でしょうか？ 全部もちろん大切なの […]
2016年10月14日 / 最終更新日時 : 2016年10月10日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェでコーヒーが集客になる条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 今の時代どこでも手軽に おいしいコーヒーを飲める時代になりました。 コーヒー好きの私には本当にうれしいことです。 コンビニに行けば100円でおいしいコーヒーが […]
2016年10月12日 / 最終更新日時 : 2016年10月10日 稲垣 高史 QCSレベル向上 接客の重要性 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 先日ある地元のラーメン屋に食べに行きました。 おいしいと評判を聞いたので、 初めてそのラーメン屋に行ったのですが、 次に行くことはないでしょう。 その理由は… […]
