カフェ集客及び売上アップ
専門コンサルタントのいながきです。

コンサルティングをしていると、
「今から3か月後に売上を倍にしたいです！」
などと相談される方がいます。

しかし、
倍に売上アップするための方法を伝えても、
ほとんどの人が「できない」と答えます。

これは、
できない本質的な理由を突き詰めてない
からです。

まず、以前から伝えているように、
「できない」ではなく「やるためには」
という思考習慣が大切なのです。

例えばですよ、
売上アップのためにフェイスブックを毎日更新する
としましょう。

でも、ほとんどの人が自分で決めたのに
「忙しいから更新できない」
と言うのです。

このような時に「なぜ」を繰り返します。

私がコンサルティング時によく使っている方法ですが、
最近、コンサルタントに必要なフレームワークだって
知りました(笑)

話を元に戻して、

なぜ、忙しくて更新できないのか？
→ 自分で更新しなければならないから

なぜ、自分で更新しなけれならないのか？
→ スタッフが店長の言うことを聞かないから

なぜ、スタッフが店長の教育を聞かないのか？
→ ある一人のスタッフが権限を持っているから

この例のお店の場合
フェイスブックを更新するためには、
何をやるべきか見えてきませんか？(笑)

どうしてもできない時には
なぜを繰り返す
試してみて下さいね。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

カフェを始め飲食店経験15年、カフェコンサルタントとして15年、これまでに多くのオーナー様の「売上アップ」と「店長育成」のための「仕組み作り」を支援してきました。経営に関して、集客について、教育についてのご質問などお気軽にお問い合わせください。

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