カフェ集客及び売上アップ専門
コンサルタントのいながきです。

スターバックスコーヒーのスタッフの接客って、
心地のよいスタッフが多いですよね。
私も彼女たちの接客が大好きです。

つい最近行ったカフェがスターバックスのあることを
真似ていたのですが、
非常に残念な真似の仕方でした。

そのまねの仕方とは？

先日あるカフェに行ったときのこと。
結構ショックなものを棚の上に見つけます。
大量に”Thank you”と書かれたカップです。

確かに手書きで書いてあるのです。
暇な時間にスタッフが一生懸命書いたのでしょう。

しかし、予め”Thank you”と書いたカップをもらっても
スタバのスタッフのメッセージと同じ効果があるとは
私には思えません。

その理由は簡単です。

私が見ている限り、スタバのスタッフたちは、
そのお客様の気持ちに沿ったメッセージを書いている
と思っています。

今、ありがとうメッセージの類が
販売店・飲食店において流行っていますが、
本質的な意味を間違って真似しても意味がない
のです。

メッセージを書いてお客様に渡した結果、
以下の状態になって欲しいのですよね？

「お客様になってほしい心理状態」
　　　　　　　＝
「受け取ったお客様がなる心理状態」

お客様が来て、
お客様が購入をして、
そのときのあなたの気持ちをカップにメッセージで書く
からこそ、
お客様にメッセージが伝わる
のです！

忙しいからできない。
のではなく、
忙しい中書いてくれたからがお客様の心に残る
ことを忘れないでください。

接客ってそういうものですよ。

私の接客研修結構好評です。
詳細は以下からご覧ください。

この記事を書いている人

稲垣 高史カフェコンサルタント

コーヒー好き、カフェ好きの趣味が高じてカフェコンサルタントを始めて7年になります。このブログを読んだカフェ関係者が「これやってみよう」と思えるような売上アップや教育法を発信しております。簡単な質問は無料で対応しております^^

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