2026年4月29日 / 最終更新日時 : 2026年3月26日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店の教育で怒るのは逆効果｜昭和型の怒鳴る指導が人材と売上を壊す理由 かつての飲食店の現場では、「怒鳴ること」が当たり前でした。 昭和の経営者や料理人は、怒鳴りながら人を育ててきた時代です。 しかし、結論から言います。そういう時代ではありません。そのやり方では人は育ちません。 むしろ怒るこ […]
