2016年12月26日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 マインドセット 売上アップのためには継続が大切 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 継続することの重要性。 わかっていてもなかなかできない 人も多いのではないでしょうか。 では、 継続するにはどうすればよいのでしょうか？ 以前にも 継続する前 […]
2016年12月23日 / 最終更新日時 : 2022年8月11日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフの接客レベルを上げるための4つの方法 2022年8月11日リライト 誰もが研修に行かずに比較的簡単にスタッフの接客レベルが上がる方法を模索していることでしょう。 スタッフの接客を良くする方法は私が考えた限り４つあります。 店舗で簡単にでき、全くお金をかけずに […]
2016年12月16日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 あなたがカフェの仕事に入るスイッチは何？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを始めとする飲食業は どうしても、労働時間が長くなりがちなため、 オンオフの切り替えができない時もあります。 このブログを書いている私もその1人でした。 […]
2016年12月12日 / 最終更新日時 : 2016年12月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェコンサルタントしてのこだわり～身嗜み カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 最近あるイベントに参加しました。 小物屋さん、パン屋さん、ピザ屋さん、カフェなどなど 様々なお店が出店していました。 いろいろなお店が出ていれば、 売れている […]
2016年12月9日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 リピートの重要性 カフェの接客にマニュアルは必要か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 スポットコンサルティング時に時々 「カフェで接客のマニュアルは必要ですか？」 と質問されます。 私の答えは、 マニュアルと言うより流れは必要です しかし、接客 […]
2016年12月7日 / 最終更新日時 : 2016年12月4日 稲垣 高史 売上アップ 集客と売上アップに近道はなし！ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 いろいろな集客のためのツール 売上アップのためのツール 囲い込みのためのツール がありますよね？ 以前、どのツールも 導入する際にはメリットデメリットで判断す […]
2016年12月5日 / 最終更新日時 : 2023年5月18日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェがスタッフ不足になる理由とその具体的な解消策 2023年5月18日リライト 「スタッフ数が不足している」「新規のスタッフが採用できない」という悩みをどこのカフェでも聞きます。 コロナが落ち着いてきた事もあり、売上もだいぶ回復傾向にあります。 となれば、その売上に見合 […]
2016年11月30日 / 最終更新日時 : 2016年11月27日 稲垣 高史 売上アップ 集客とはテストである カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 集客について、 「どの集客ツールが一番集客できますか？」 「今流行の集客ツールである○○はどうですか？」 「一番効果のある集客ツールは何ですか？ […]
2016年11月28日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェにとって入り口は命！コンサルティング時に私が入り口にこだわる理由 2024年6月30日更新 カフェにとって入り口は顔です。カフェにとって入り口は命です。 私はカフェに行くと、先ずチェックするのが入り口です。自然と目に入るポイントでもあります。 入り口がきれいかどうかで、スタッフのレベル […]
2016年11月23日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 稲垣 高史 売上アップ あなたのカフェが売上アップする仕組みを作る カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェうを永続的に売上アップするためには、 「仕組み」が大切です。 この「仕組み」とはどんなものでしょうか？ 順々に考えていきましょう。 あなたのカフ […]
