2019年5月13日 / 最終更新日時 : 2022年2月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェを始め飲食店の店長の４つの大切な仕事 2022年2月1日リライト 今の時代カフェを始め飲食店の店長の仕事は複雑多岐に渡っており膨大な量になります。 その膨大な量の店長業務の優先順位を考えて行動しないととても時間が足りません。 膨大な店長の仕事の中で、私が最も […]
2019年5月6日 / 最終更新日時 : 2019年5月7日 稲垣 高史 売上アップ 即効で売上アップをする条件 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを経営する者にとって、 売上アップをして、 利益を確保する 誰もが目指すところです。 1日でも長くカフェを存続させる 食べていくために など目的があるか […]
2019年4月24日 / 最終更新日時 : 2019年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェは売上アップが先か？スタッフ増員が先か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの経営者から 売上アップをしてから人を増やすべきか？ それとも先にスタッフを増やすべきか？ という質問を受けることあります。 あなたならどうしますか？ […]
2019年4月1日 / 最終更新日時 : 2019年4月1日 稲垣 高史 カフェ管理項目 消費税増税に備えカフェで考えられること カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 消費税増税に併せて、 軽減税率が導入されることを 把握していますか？ ざっくり言ってしまうと、 テイクアウトやデリバリーにおいて かかる税率が8％に据え置かれ […]
2019年3月29日 / 最終更新日時 : 2019年3月10日 稲垣 高史 売上アップ ベテランスタッフを上手に使う カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 あなたのカフェにも 支えてくれているベテランスタッフ いるかもしれません。 このベテランスタッフ、 非常に頼りになる場合と そうでない場合を見かけます。 店長 […]
2019年3月27日 / 最終更新日時 : 2020年6月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェにもキャッシュレス化の波来ています カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 なぜ今キャッシュレス化が騒がれている のかご存知ですか？ 今年の10月1日には 消費税は８％から10％になる ことがわかっています。 政府は増税時に消費が落ち […]
2019年2月15日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 どのQRコード決済を選ぶのか？その③「楽天ペイ」 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 QRコード決済の会社の3つ目。 今日は楽天ペイについて触れます。 楽天ペイは、 ・クレジットカード決済 ・電子マネー決済 ・アプリ決済(QRコード決済を含む) […]
2019年2月13日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 どのQRコード決済を選ぶのか？その②「LINE Pay」 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 QRコード決済の会社の2つ目。 今日はLINE Payについてです。 LINE PayはあのLINEが提供する 決済システムです。 今流行のLINE@と連携が […]
2019年2月11日 / 最終更新日時 : 2019年2月12日 稲垣 高史 カフェ管理項目 どのQRコード決済を選ぶのか？その① カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 前回のブログでお伝えしたように、 今回はQRコード決済の4社 についてそれぞれ触れます。 まずはPay Payからです。 Pay Payはあのソフトバンクとy […]
2019年1月28日 / 最終更新日時 : 2021年10月3日 稲垣 高史 カフェ管理項目 【電話対応のフローチャート見本あり】店舗スタッフに電話応対をしてもらうために準備したいもの 2021年10月3日リライト ピーク時にかかってきた電話。出たくても手が離せなくて、出られない状況ありますよね？ 店舗にかかってきた電話。忙しいからと言って後回しになっていませんか？ 私の経験上後回しにすると、思わぬ事態 […]
