2022年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年2月15日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 飲食店スタッフの離職率が高い原因を踏まえた上で離職率を下げる具体案を考える 2023年2月15日更新 労働生産人口の低下で、なかなかスタッフを採用できない状況となっています。 そのためスタッフ不足で悩んでいる飲食店も多く存在します。 中には、あまりのスタッフ不足で開店できず、閉店している飲食店も […]
2022年4月6日 / 最終更新日時 : 2024年10月4日 稲垣 高史 カフェ管理項目 飲食店の人手不足の原因とその解消方法及びなってしまった時の対策 2024年10月4日更新 常に人の問題で悩む飲食業界。中でも人手不足は永遠の課題と言っても良いのではないでしょうか。 とは言え、飲食業界の中でもまだカフェ業界はスタッフが集まる業界です。 しかし年々、採用できるスタッフが […]
2020年11月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月20日 稲垣 高史 コンサルタントとしての想い 飲食店がコロナで直面している６つの問題点 また東京を中心に、都市部のコロナの感染者数が増えて来ました。 フランスなどヨーロッパでは、ロックダウンをしている国もあり、コロナ感染者数増加の足音が聞こえて来ます。 日本の冬は湿度が下がるため、例年インフルエンザの感染者 […]
2020年2月28日 / 最終更新日時 : 2022年8月17日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェスタッフの応募数を増やす方法と条件 2022年8月17日リライト 人口減少にの世の中において、働く人たちの人口が減っています。 となれば、カフェの主戦力だった大学生、高校生が減っているのも現状です。 このような世情の中で、スタッフを充足させるためには採用活 […]
2020年2月17日 / 最終更新日時 : 2020年2月7日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 どんなスタッフでも店長に育つ仕組みを作る カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェを始めとする飲食店だけではなく、 全ての業種において人手不足は深刻 な問題となっております。 人口は減り続け、 地方のカフェや喫茶店は深刻な 売上の低下 […]
2019年8月16日 / 最終更新日時 : 2019年8月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 高齢者社会におけるカフェ喫茶店 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 ホントどこのカフェでもスタッフが ギリギリの人員ですよね。 ギリギリならまだしも不足している カフェもあることでしょう。 その証拠に、 お客様が並んでいるのに […]
2019年4月24日 / 最終更新日時 : 2019年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 あなたのカフェは売上アップが先か？スタッフ増員が先か？ カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェの経営者から 売上アップをしてから人を増やすべきか？ それとも先にスタッフを増やすべきか？ という質問を受けることあります。 あなたならどうしますか？ […]
2018年1月19日 / 最終更新日時 : 2024年9月11日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 面接する側として抑えておきたい注意点と具体的な質問内容 2024年9月11日リライト 応募者を面接する側として面接→採用→働くまでには、注意点があることは確かです。 応募があって面接の段階になって「え？なんで面接に来ないの？」なんてこと経験ありませんか？ 面接に応募者が来るま […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 カフェで新人スタッフの不安を解消する受け入れ時の6つのポイント 2023年4月9日リライト 定期的なスタッフの募集をかけ、スタッフの充足を図っていると思います。 が、どんなに一生懸命スタッフの採用活動をしてもそのスタッフが定着しなかったら意味がありません。 定着のポイントは、新しく入 […]
2017年5月12日 / 最終更新日時 : 2022年3月28日 稲垣 高史 人材の採用、育成及び教育 スタッフ不足時に求人広告費を抑えてスタッフを集める方法 2022年3月28日リライト 春はスタッフの新たなスタートのためどうしても入れ替わりが生じ、スタッフ不足になりがちです。 新たにスタッフを採用しなければなりません。 ここで問題なのが、4月の中旬まであまり採用できない時期 […]
