2022年10月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 稲垣 高史 カフェ管理項目 クレンリネススケジュールはお店をきれいに維持するための鍵です！ 2024年1月10日更新 女性客が中心のカフェにとって、お店がきれいであることはかなり大切なポイントの１つです。 最初はきれいだったお店も、時が経つに連れだんだんと汚れが目立つようになります。 カフェをきれいな状態に維持 […]
2022年2月9日 / 最終更新日時 : 2022年2月4日 稲垣 高史 クレンリネス カフェ側は気づかないのにお客様が気になる汚れている場所 飲食店にとって清潔さは大切です。特にカフェという業種は女性客が中心となるためその重要度は増します。 ここで気にしてほしいのが、お店側は気づかないのに、お客様が気になる汚れってあるのです。 意外と気づかない場所でもあります […]
2021年3月24日 / 最終更新日時 : 2024年1月10日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェにとってクレンリネスは最重要項目の1つです 2024年1月10日リライト カフェを始めとする飲食店にとって大切なことの１つとしてクレンリネスがあります。 クレンリネスとは、清潔な状態を保つことを示します。 清潔＝衛生的であることです。 このクレンリネスは、私はこの […]
2019年12月27日 / 最終更新日時 : 2023年11月29日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェで大掃除を実施する際のポイント 2023年11月29日更新 一般家庭でも大掃除は1年の行事。年末年始で大掃除をするカフェもあるのではないでしょうか？ なぜ大掃除をするのでしょうか？1年の汚れを落とすという意味ももちろんあります。 今回の記事では、カフェ […]
2019年12月4日 / 最終更新日時 : 2023年1月16日 稲垣 高史 カフェ管理項目 繁盛しているカフェはなぜトイレがきれいなのか？清潔に維持するために気をつけたいポイント 2023年1月13日更新 カフェを始め、飲食店にとって、トイレがきれいであることは、売上アップの絶対条件です。 一昔前はトイレが多少汚くても我慢できたお客様もいたでしょう。しかし今は違います。 せっかく来店されたお客様も […]
2018年1月8日 / 最終更新日時 : 2021年1月14日 稲垣 高史 クレンリネス カフェにおける清掃場所のこだわりポイント 2021年1月14日リライト カフェ・喫茶店にとってお店がきれいであることは大切なことです。 ところが、経年の汚れによってどうしてもお店は汚くなっていくのも事実です。 あなたのカフェ・喫茶店が喫煙可能なら尚更汚くなるペー […]
2017年10月20日 / 最終更新日時 : 2024年5月5日 稲垣 高史 売上アップ カフェでファサードエリアはとても重要 2024年5月5日リライト お店の顔である入口を中心とするファサードエリアってとても重要なのです。 にも関わらず、ごちゃごちゃと物が置かれていたり、ゴミが落ちていたり、置いてあるものが汚れていたりするカフェを見かけます。 […]
2017年6月2日 / 最終更新日時 : 2023年5月18日 稲垣 高史 カフェ管理項目 カフェの衛生管理の徹底の仕方 2023年5月18日リライト 今の日本の季節の移り変わりは一昔前に比べ春と秋がなくなった？と感じてしまうほどです。 そうなるとカフェを始めとする飲食店として気を配るべきことが 衛生管理 です。 衛生管理を怠ると、大問題に […]
2017年1月11日 / 最終更新日時 : 2017年1月9日 稲垣 高史 QCSレベル向上 あなたのカフェをきれいな状態に維持する方法 カフェ集客及び売上アップ専門 コンサルタントのいながきです。 カフェという業種において、 女性客の定着のためにも お店の清掃レベルが高くなくてはなりません。 せっかく集客しても、 どんなに料理がおいしくてもお店が汚ければ […]
2016年11月28日 / 最終更新日時 : 2024年7月5日 稲垣 高史 QCSレベル向上 カフェにとって入り口は命！コンサルティング時に私が入り口にこだわる理由 2024年6月30日更新 カフェにとって入り口は顔です。カフェにとって入り口は命です。 私はカフェに行くと、先ずチェックするのが入り口です。自然と目に入るポイントでもあります。 入り口がきれいかどうかで、スタッフのレベル […]
